मैं एक निजी शेफ़ हूँ, जो आमतौर पर आपके पास आता हूँ। यह अनुभव मेरे घर पर आयोजित किया जाता है। अंदर आएँ और मेरी टेबल पर बैठें। यहाँ डिनर का मतलब है ज़ायकों, कहानियों और मानवीय रिश्तों का जश्न। ताज़ा स्थानीय सामग्री से तैयार किए गए चार कोर्स, जो इतालवी परंपरा की गर्मजोशी को दर्शाते हैं। मेन्यू अब्रूज़ो, टस्कनी और वेनेटो की यात्रा करता है, ये तीन क्षेत्र हैं जिन्होंने मेरी जड़ों और मेरी पाक कला की आत्मा को आकार दिया। यह कोई रेस्टोरेंट नहीं है। यह घर है। और मेरी टेबल पर, हर मेहमान कहानी का हिस्सा बन जाता है।

चार कोर्स। तीन क्षेत्र। एक कहानी जो आज रात से बहुत पहले शुरू हुई थी। अब्रूज़ो, टस्कनी, वेनेटो। मेरी दादी की रसोई, मेरे बचपन के स्वाद, जिन जड़ों से सब कुछ उगता है। इस मेन्यू का हर व्यंजन एक याद है, जिसे अनुभव में बदल दिया गया है: आपके लिए चुनी गई ताज़ा, स्थानीय सामग्री, जिसे उसी देखभाल के साथ तैयार किया गया है, जिसके लिए मैं हमेशा से जाना जाता हूँ। यह सिर्फ़ डिनर नहीं है। यह वह जगह है, जहाँ मेरा इटली आपकी शाम से मिलता है। आपकी जगह पर या फ़्लोरेंस के बीचों-बीच स्थित मेरे निजी घर में उपलब्ध।

इटैलियन व्यंजनों को उन महिलाओं ने बनाया था, जो मुट्ठी भर सब्ज़ियों को किसी असाधारण चीज़ में बदलना जानती थीं। यह मेन्यू उन मूल सिद्धांतों की ओर लौटता है: मौसम, परंपरा और बेहतरीन सामग्री की तलाश पर आधारित चार शाकाहारी व्यंजन। चीज़, अंडे, सब्ज़ियाँ, जड़ी-बूटियाँ : असली सामग्री, जिनके साथ सम्मान से पेश आया गया है और जिन्हें आधुनिक नज़रिए से नए सिरे से परिभाषित किया गया है। इटली का सबसे पुराना शाकाहारी व्यंजन। आज आपके लिए पकाया गया।

एड्रियाटिक की शानदार परंपरा से प्रेरित चार कोर्स, जो दिन की सबसे ताज़ा मछली से बने हैं। व्यंजनों की विधियाँ वहीं से आती हैं। मछली सबसे अच्छे बाज़ार से आती है। नतीजा एक ऐसा सीफ़ूड डिनर है, जो फ़्लोरेंस में नहीं मिल सकता। आपकी जगह पर या फ़्लोरेंस के बीचों-बीच मौजूद मेरे निजी घर में उपलब्ध।

इटली की क्षेत्रीय परंपरा से मिली और मौसम के साथ बदलने वाली विधियों का पालन करते हुए, हम साथ मिलकर बिल्कुल नए सिरे से पास्ता बनाते हैं। आखिर में, हम अपनी बनाई हुई चीज़ का स्वाद लेते हैं। मैं आपके पास आता हूँ। आपका किचन, आपका टेबल, आपकी शाम। बड़े समूहों के लिए मैं एक पेशेवर किचन का इंतज़ाम कर सकता हूँ, बस मुझसे कहें। आपको क्या मिलेगा: रेसिपी, तकनीक और एक ऐसी याद, जिसकी वजह से आप इसे फिर से करना चाहेंगे।

आप इस शेफ़ से आपकी पसंद का खाना बनाने के लिए कह सकते हैं.