पास्ता सिर्फ़ फ़र्स्ट कोर्स नहीं है, बल्कि उससे कहीं ज़्यादा है। यह भूगोल, परंपरा, परिवार, मौसम और यादों का मेल है। ताज़ा हाथ से बने पास्ता से लेकर पसंदीदा क्षेत्रीय क्लासिक व्यंजनों तक, हर कोर्स आकार, सामग्री, सॉस और परंपराओं के ज़रिए इतालवी व्यंजनों की एक अलग कहानी बयान करता है। चार कोर्स। चार पास्ता। इटली की एक लज़ीज़ यात्रा। उपलब्ध: आपके ठहरने की जगह पर या फ़्लोरेंस में शेफ़ के घर पर

POLPETTE! एक मज़ेदार इटैलियन टेस्टिंग मेनू है, जो पूरी तरह से इटैलियन घरेलू खाने के सबसे सुखद और पसंदीदा व्यंजनों में से एक पर आधारित है। (मीट)बॉल्स के बारे में आप जो कुछ भी जानते हैं, उसे भूल जाएँ। माँस, सब्ज़ियों, चीज़ या ब्रेड से बना, हर क्षेत्र, परिवार और दादी की एक अलग रेसिपी है। एक बाइट। हज़ारों इतालवी कहानियाँ। उपलब्ध: आपके ठहरने की जगह पर या फ़्लोरेंस में शेफ़ के घर पर

मैं एक निजी शेफ़ हूँ, जो आमतौर पर आपके पास आता हूँ। यह अनुभव मेरे घर पर आयोजित किया जाता है। अंदर आएँ और मेरी टेबल पर बैठें। यहाँ डिनर का मतलब है ज़ायकों, कहानियों और मानवीय रिश्तों का जश्न। ताज़ा स्थानीय सामग्री से तैयार किए गए चार कोर्स, जो इतालवी परंपरा की गर्मजोशी को दर्शाते हैं। मेन्यू अब्रूज़ो, टस्कनी और वेनेटो की यात्रा करता है, ये तीन क्षेत्र हैं जिन्होंने मेरी जड़ों और मेरी पाक कला की आत्मा को आकार दिया। यह कोई रेस्टोरेंट नहीं है। यह घर है। और मेरी टेबल पर, हर मेहमान कहानी का हिस्सा बन जाता है।

इटैलियन व्यंजनों को उन महिलाओं ने बनाया था, जो मुट्ठी भर सब्ज़ियों को किसी असाधारण चीज़ में बदलना जानती थीं। यह मेन्यू उन मूल सिद्धांतों की ओर लौटता है: मौसम, परंपरा और बेहतरीन सामग्री की तलाश पर आधारित चार शाकाहारी व्यंजन। चीज़, अंडे, सब्ज़ियाँ, जड़ी-बूटियाँ : असली सामग्री, जिनके साथ सम्मान से पेश आया गया है और जिन्हें आधुनिक नज़रिए से नए सिरे से परिभाषित किया गया है। इटली का सबसे पुराना शाकाहारी व्यंजन। आज आपके लिए पकाया गया।

जड़ें, यादें, मौसम। चार कोर्स। तीन क्षेत्र। अब्रूज़ो, टस्कनी और वेनेटो से प्रेरित, यह मेरा सिग्नेचर मेनू है: व्यंजनों, सामग्री और यादों के ज़रिए चार कोर्स वाली एक यात्रा, जिन्होंने मेरे खाना पकाने के तरीके को आकार दिया। हर व्यंजन ताज़ा, स्थानीय रूप से प्राप्त मौसमी सामग्री से तैयार किया जाता है, ताकि आपको और आपके मेहमानों को खाने का बेहतरीन अनुभव मिल सके। यह वह जगह है, जहाँ मेरा इटली आपकी शाम से मिलता है। अपने घर के आराम में इस अनुभव का मज़ा लें या फ़्लोरेंस के बीचों-बीच स्थित मेरे घर पर मुझसे मिलें।

आप इस शेफ़ से आपकी पसंद का खाना बनाने के लिए कह सकते हैं.