मुँह का मज़ा प्रवेशद्वार पैनको ब्रेडक्रंब कोटिंग में शैलट कॉन्फ़िट, पोटैटो रिज़ॉटो और चाइव्स के साथ पैन्सेटा या स्प्रिंग फ़्लिंग कैज़ेट टार्टलेट डिश कॉड, अदरक और गुलाबी पेपरकॉर्न, विल्टेड पालक और शेलफ़िश, शेलफ़िश जस, मलाईदार आलू की प्यूरी या मुर्गीपालन, मक्खन युक्त पोल्ट्री जस, लहसुन के साथ मलाईदार सेलेरियाक, स्नो पीज़ और ग्लेज़्ड प्याज़ प्री डेज़र्ट मिठाई चेस्टनट फ़्लैन पैशन फ़्रूट कैरामेल, हनी और बकव्हीट क्रंच या ग्रेपफ़्रूट-थाइम-लेमन पावलोवा

मुँह का मज़ा प्रवेशद्वार केकड़ा और झींगा मछली बिस्क, ककड़ी टार्टार, मूली और नाशपाती, बरगमोट या सेंट-जैक्स स्कैमोर्ज़ा सिफ़ॉन, मलाईदार आलू की प्यूरी, बटरनट स्क्वैश, फ़िश रो डिश मछली पकड़ते समय पकड़ी गई मछली पालक की न्योकी, बटरनट स्क्वैश, मलाईदार सरसों की चटनी और सैल्मन के अंडे या बतख अजवायन के साथ गाजर की क्रीम, भुनी हुई सब्ज़ियाँ, डक जस मिठाई नाशपाती और अखरोट नाशपाती शिफ़ोनेड, अखरोट की क्रीम, नाशपाती-नींबू की जेली, अखरोट प्रालिन मोएल्यू या टिरामिसू का एक नया रूप

मुँह का मज़ा शेफ़ के मार्केट के आधार पर प्रवेशद्वार फ़िंगर ऑफ़ लैंड्स फ़्वा ग्रा चुकंदर और खट्टी चेरी, आलू और फ़ुआ ग्रास क्रोमेस्की, ब्रियोश स्टिक या मौसमी क्रिएशन डिश बीफ़ पट्टिका आलू का रोज़ेट, गाजर और कुमक्वैट जेल, भुनी हुई सब्ज़ियाँ, तीन तरह की मिर्चों के साथ बीफ़ जस या शेफ़्स स्पेशल शेफ़्स स्पेशल प्री डेज़र्ट मिठाई लव डेज़र्ट मैकरॉन, पिस्ता बिस्किट, पिस्ता प्रालिने, वेनिला-रास्पबेरी गनाश, ताज़ा रास्पबेरी Mignardises