अपने पाक अनुभव की शुरुआत जापानी व्यंजनों के छोटे-छोटे परिष्कृत व्यंजनों के साथ करें, जो आपके स्वाद को जगाने के लिए डिज़ाइन किए गए हैं। हर ऐपेटाइज़र संतुलन, मौसमी सामग्री और पारंपरिक जापानी व्यंजनों की शान के साथ तैयार किया जाता है। हर डिश को बेहद सादगी के साथ परोसा जाता है, जिससे हर सामग्री की खूबसूरती नज़र आती है। चाहे आपके मेहमान जापानी व्यंजनों से अनजान हों या सुशी के जानकार हों, ये ऐपेटाइज़र खाने के यादगार अनुभव की शुरुआत करने का बढ़िया तरीका है

मैं ऑर्गेनिक प्रोडक्ट, सस्टेनेबल सीफ़ूड और मौसमी सामग्री का इस्तेमाल करके सुशी रोल बनाता हूँ। हर रोल में स्वाद, रंग और बनावट का सामंजस्य होता है — जो पारंपरिक जापानी तकनीक और कैलिफ़ोर्निया से प्रेरित ताज़ा स्वाद के बीच एक संतुलन है।

मेरी सशिमी खेत से लेकर मेज़ तक के दर्शन को दर्शाती है — जिसमें स्थायी रूप से प्राप्त मछली और जैविक उपज का उपयोग किया जाता है। हर प्लेट शुद्धता और संतुलन की अभिव्यक्ति है, जिसमें मौसमी, स्थानीय सामग्री के साथ पारंपरिक जापानी तकनीक का संयोजन है