अपने पाक अनुभव की शुरुआत ज़ायके को जगाने के लिए डिज़ाइन की गई जापानी स्मॉल प्लेट्स के चुनिंदा संग्रह से करें। हर ऐपेटाइज़र संतुलन, मौसमी सामग्री और पारंपरिक जापानी व्यंजनों की शान के साथ तैयार किया जाता है। हर डिश को बेहद सादगी के साथ परोसा जाता है, जिससे हर सामग्री की खूबसूरती निखरकर सामने आती है। चाहे आपके मेहमान जापानी व्यंजनों से अनजान हों या सुशी के जानकार, ये ऐपेटाइज़र एक यादगार डाइनिंग अनुभव के लिए बिलकुल सही हैं

मैं ऑर्गेनिक प्रोडक्ट, सस्टेनेबल सीफ़ूड और मौसमी सामग्री का इस्तेमाल करके सुशी रोल बनाता हूँ। हर रोल स्वाद, रंग और बनावट के सामंजस्य को दर्शाता है — जो पारंपरिक जापानी तकनीक और कैलिफ़ोर्निया से प्रेरित ताज़ा स्वाद के बीच एक संतुलन है।

मेरी सशिमी फ़ार्म-टू-टेबल के सिद्धांत पर आधारित है — इसमें सस्टेनेबल तरीके से पकड़ी गई मछली और ऑर्गेनिक उत्पादों का इस्तेमाल किया जाता है। प्रत्येक प्लेट शुद्धता और संतुलन की अभिव्यक्ति है, जो मौसमी, स्थानीय सामग्री के साथ पारंपरिक जापानी तकनीक को जोड़ती है