ब्लू रिज माउंटेन्स की जीवंत खान-पान संस्कृति से प्रेरित कॉकटेल-शैली में आराम से डिनर करने का अनुभव। मेहमान मौसमी छोटी प्लेटों, शेयर करने लायक स्नैक्स और शेफ़ द्वारा तैयार किए गए व्यंजनों का भरपूर मज़ा लेते हैं, जो आसान मनोरंजन के लिए डिज़ाइन किए गए हैं और आपकी पसंद को ध्यान में रखते हुए आपके शेफ़ द्वारा सोच-समझकर तैयार किए गए हैं। केबिन में वीकएंड बिताने, जन्मदिन की पार्टियों और ऐसी शामों के लिए बिल्कुल सही, जब आप एशविल की ब्रूअरीज़, ट्रेल्स और पहाड़ी नज़ारों का मज़ा लेने के बाद शानदार खाने का मज़ा ले रहे हों।

तीन कोर्स वाला गर्मागर्म डिनर, जिसे टेबल के इर्द-गिर्द इकट्ठा होकर इस क्षेत्र की खेती से प्राप्त सामग्री से प्रेरित, शेफ़ द्वारा सोच-समझकर तैयार किए गए व्यंजनों का मज़ा लेने के लिए डिज़ाइन किया गया है। यह तीन कोर्स वाला निजी शेफ़ अनुभव है—मेहमान अपनी पसंद का एंट्री चुनते हैं और अपनी पसंद के आधार पर सूप, सलाद, ऐपेटाइज़र या मिठाई जैसे कोर्स मिक्स और मैच करते हैं। पारिवारिक डिनर, केबिन में छुट्टियाँ बिताने और दोस्तों के साथ अंतरंग जश्न मनाने के लिए बिल्कुल सही।

यह 7-कोर्स वाला शोकेस है—इसमें आपको देहाती शुरुआत, परिष्कृत सुख और स्वादों की कहानी मिलेगी। शेफ़ द्वारा तैयार किए गए इस डिनर में मौसमी उपज, पहाड़ों से प्रेरित सामग्री और सोची-समझी तकनीक को प्रमुखता दी गई है, जिससे ऐसे व्यंजन तैयार होते हैं जो एशविल की जीवंत 'फ़ार्म-टू-टेबल' संस्कृति को दर्शाते हैं। आपके शेफ़ आपकी पसंद और मौसमी सामग्री को ध्यान में रखते हुए मेन्यू तैयार करेंगे।