हमारे शेफ़ की ओर से तैयार किए गए खास पेयरिंग के साथ अपने खाने के अनुभव को बेहतर बनाएँ। हम आपके पाएला मेन्यू या निजी मेडिटेरेनियन डिनर के साथ पेश करने के लिए इस क्षेत्र की ऑर्गेनिक और वीगन वाइन को ध्यान से चुनते हैं। शेफ़ हर लेबल की प्रस्तुति देंगे और साथ ही नोट्स के साथ-साथ सबसे अच्छी स्थानीय वाइनयार्ड की उत्पत्ति के बारे में बताएँगे। एक संवेदी यात्रा जो लेखक की तकनीक को कैटलन टेरॉयर के सार के साथ जोड़ती है। हर ग्लास में परिष्कार।

स्थानीय उत्पादों को प्रदर्शित करने के लिए डिज़ाइन किए गए मेन्यू के साथ भूमध्यसागरीय के सार में खुद को डुबोएँ। अनुभव की शुरुआत एक कारीगरी से भरे वरमाउथ और स्मोक्ड एस्कालिवाडा जैसे आइकॉनिक तापस से होती है। इस सेवा का मुख्य आकर्षण है दो प्रीमियम राइस डिश (जैसे कि सेन्योरेट विद स्कैलप्स या प्रेसा इबेरिका) का व्यक्तिगत चुनाव, जो धीमी आंच पर पकाए गए शोरबे और हौटे क्विज़िन तकनीकों से बनाए जाते हैं और जो टेरॉयर के असली स्वाद को उभारते हैं। आपकी टेबल पर परंपरा, तकनीक और मौसमी उत्पाद।

घर पर लग्ज़री डाइनिंग – शेफ़ की ओर से चुनी हुई डिलीवरी का अनुभव। इसमें प्रीमियम रोज़े कावा शामिल है। ऐपेटाइज़र: बीटरूट-क्योर्ड योल्क, गुलाबी पेपरकॉर्न और 10 ग्राम अमूर ओसेत्रा कैवियार के साथ सर्व करने के लिए तैयार क्योर्ड एग योल्क और बीटरूट टार्टलेट। स्टार्टर: रेड प्रॉन रैवियोली नेरो में मेडिटेरेनियन रेड प्रॉन भरा होता है, जिसे गर्म ब्यूर नोइसेट के साथ परोसा जाता है। मुख्य: बीफ़ वेलिंगटन “ग्रैंड क्रू”, ट्रफ़ल वाले मैश किए हुए आलू के साथ पर-बेक किया हुआ। मिठाई: अदरक मूस और बादाम क्रम्बल के साथ व्हाइट चॉकलेट और कुमक्वाट वेरिन।

सबसे ज़्यादा समझदार लोगों के लिए डिज़ाइन किए गए सिग्नेचर मेन्यू के साथ अपनी रात को बेहतर बनाएँ। मौसमी उत्पादों और सिग्नेचर तकनीकों पर आधारित एक संवेदी अनुभव का आनंद लें, जहाँ टेबल पर लग्ज़्ज़री परोसा जाता है। हमारे योल्क और कैवियार टार्टलेट के साथ-साथ अन्य खास व्यंजनों का लुत्फ़ उठाएँ। रोमांस और ज़ायके को सलाम।

तैमूर और बबल्स : जिन और ब्लैक टी के एसेंस का कॉकटेल, जिसके ऊपर कावा बबल्स की सजावट हो योल्क टार्ट : चुकंदर और गुलाबी मिर्च में संरक्षित योल्क, कुरकुरे बेस और अमूर ओसेत्रा कैवियार के साथ रविओली नेरो डे गैम्बा रोज़ा : लाल झींगे और नोइसेट मक्खन, मेडागास्कर वेनिला और केसर के इमल्शन में तैयार किया गया ताज़ा पास्ता सरलोइन वेलिंगटन: बीफ़ सरलोइन को पोर्ट में एक बढ़िया डक्सेल्स और शैलट्स में लपेटा गया बादाम कैनटिलो: सफ़ेद चॉकलेट और अदरक, घर की बनी आइसक्रीम के साथ