किसी को पिछली रात याद नहीं है। हर किसी को यह ब्रंच याद है। शेफ़ अलेहांद्रो मेक्सिको सिटी का सबसे पुराना हैंगओवर इलाज सीधे आपके Airbnb में लेकर आते हैं, जिसमें एक मुख्य व्यंजन शामिल है, जिसे मेक्सिको के लोगों ने पीढ़ियों से अपने लिए सबसे अच्छा माना है, और साथ ही बीयर या जूस बार के साथ बर्फ़ जैसा ठंडा क्लैमेटो, ताकि आपकी रिकवरी जारी रहे। हम कैफ़े डे ओला और पारंपरिक मैक्सिकन पैन डे डुल्स, कॉफ़ी के साथ समाप्त करते हैं, जो अंतरंग, सरल और बिल्कुल वैसा ही है जैसा आपका शरीर चाहता है। उन समूहों के लिए बिलकुल सही है जो उसी रात बच गए थे।

हर टैको एक कहानी बयान करता है, वह भी ऐसी कहानी जो पर्यटकों के मेन्यू में मौजूद साधारण टैको में नहीं होती। असली किताब, जो अंदरूनी अंगों, कीड़ों और भूले-बिसरे टुकड़ों से लिखी गई है, जिनसे मेक्सिको सिटी का पेट भरा है। आप बैठें। आप भरोसा करें। हर टैको एक नमूने की तरह पेश किया जाता है: आपके शेफ़ द्वारा वर्गीकृत, नामित और समझाया गया। मेक्सिकन व्यंजनों के कोने-कोने से लिए गए 7 कोर्स, जिन्हें व्यावसायिक टैकेरिया चुपचाप अपने मेन्यू से हटा देते हैं। सचमुच उत्सुक लोगों के लिए, सतर्क लोगों के लिए नहीं।

दिली खुशी के लिए तैयार किया गया एक जीवंत मेस्कालिटा बार अनुभव। प्रीमियम मेज़काल के चुनिंदा ब्लेंड्स से तैयार किए गए मेज़काल और मेज़कालितास के ओपन बार का मज़ा लें। साथ ही, मौसमी फलों के रंग-बिरंगे गार्निश स्टेशन का भी मज़ा लें, जो हर घूँट का स्वाद और भी बेहतर बना देंगे। स्मोकी और बोल्ड से लेकर ताज़ा और सिट्रसी तक, हर कॉम्बिनेशन आपको नए स्वाद एक्सप्लोर करने के लिए आमंत्रित करता है। एक मज़ेदार, आरामदायक अनुभव, जो किसी भी मेल-मुलाकात को यादगार बनाने, उसका जश्न मनाने और उसे बेहतर बनाने के लिए बिलकुल सही है।

मकई, मिर्च और कोको मेक्सिकन व्यंजनों के मुख्य घटक हैं। एलेक्स आपको 4 कोर्स वाले मेन्यू के बारे में बताते हैं, जिसमें इन पुरानी सामग्रियों का इस्तेमाल करके आधुनिक तकनीकों से व्यंजन तैयार किए जाते हैं। शाम की शुरुआत एक वेलकम मेस्कल कॉकटेल से होती है। अतिरिक्त $50 USD देकर क्राफ़्ट बीयर और मेक्सिकन वाइन के साथ अपने अनुभव को और बेहतर बनाएँ। यह सिर्फ़ एक डिनर नहीं है। आप मेक्सिको की सांस्कृतिक यादों को संजोकर रखने में मदद कर रहे हैं।

अपने Airbnb में मेक्सिको की सबसे खूबसूरत परंपरा, डिया दे मुएर्टोस मनाएँ। मेक्सिकन परंपरा से प्रेरित 4-कोर्स वाले स्पेशल थीम वाले डिनर के लिए मेरे साथ शामिल हों, जिसकी शुरुआत एक वेलकम कॉकटेल से होगी। कोपाल, गेंदे के फूलों और 'ऑफ़्रेन्डा' की खुशबू माहौल को खास बना देती है, क्योंकि हर डिश हमारे पूर्वजों को श्रद्धांजलि देती है। इसमें पारंपरिक व्यंजनों को आधुनिक अंदाज़ में पेश किया जाता है, साथ ही मेज़कल और इस उत्सव के महत्त्व से जुड़ी कहानियाँ भी सुनाई जाती हैं। मेक्सिको सिटी के बीचों-बीच एक भावुक कर देने वाला, इंद्रियों को जगाने वाला अनुभव। 15 अक्टूबर से 15 नवंबर तक उपलब्ध है

आप इस शेफ़ से आपकी पसंद का खाना बनाने के लिए कह सकते हैं.