ये सुरुचिपूर्ण, स्वास्थ्य - जागरूक व्यंजन, जो नौका - शैली के भोजन में निहित हैं, में जीवंत सब्जियाँ, फलियाँ और वैश्विक मसाले हैं।

मध्य पूर्वी मसालों की विशेषता वाले तटीय स्वादों के माध्यम से एक यात्रा, ये व्यंजन ताज़ा जड़ी - बूटियों और मौसमी भूमध्य सामग्री प्रदान करते हैं।

सर्क डु सोलिल और हैरी शैलियों के साथ यात्राओं से प्रेरित, यह मेनू लैटिन अमेरिकी, एशियाई और यूरोपीय नोट्स को मिलाता है।