वनस्पति-आधारित स्वाद के साथ लैटिन अमेरिका और मध्य पूर्व के ज़ायकेदार व्यंजन। मेन्यू में रंग-बिरंगे, मसालेदार और पेट भरकर खाने वाले व्यंजन शामिल हैं।

रंग-बिरंगे स्मूदी बाउल और मौसमी फलों के प्लैटर से लेकर ताज़ा, स्थानीय सामग्री से तैयार किए गए स्वादिष्ट प्लांट-बेस्ड व्यंजन — यह सिर्फ़ एक मील नहीं है, बल्कि एक स्वास्थ्यवर्धक अनुभव है।

भूमध्यसागरीय और मध्य पूर्वी स्वादों का दैनिक बुफ़े फ़्यूज़न, जिसमें ताज़ा, स्वस्थ और पौधे से तैयार किए गए (वेगन) व्यंजनों पर ध्यान केंद्रित किया जाता है। वैकल्पिक अतिरिक्त विकल्पों में डेयरी उत्पाद और मीट शामिल हैं, जो कई तरह की आहार प्राथमिकताओं को पूरा करते हैं।

स्थानीय रूप से उपलब्ध वनस्पति-आधारित सामग्री के साथ पारंपरिक कैटलन व्यंजनों की नई कल्पना। हर कोर्स में नए-नए तरीके और स्वाद दिखाए जाते हैं।

कच्चे खाद्य पदार्थों और फ़र्मेंटेशन पर फ़ोकस किया गया है, जिसमें स्वास्थ्य, स्वाद और रचनात्मकता का संतुलन बनाया गया है। हर कोर्स में अनोखे टेक्सचर और तकनीकें सिखाई जाती हैं।