यह पारंपरिक कैरिबियन स्वादों पर एक परिष्कृत नज़र है, जिसे आधुनिक मोड़ के साथ अपडेट किया गया है और इसमें लालित्य और दुस्साहस के मिश्रण के साथ ताज़ा, स्थानीय सामग्री है।

शेफ़ की निजी कहानी, पारिवारिक प्रेरणा और खान - पान के प्रशिक्षण को दर्शाने वाला एक अंतरंग चखने वाला मेनू - यह सब स्वाद के माध्यम से बताई गई कथा के रूप में प्रस्तुत किया गया है।

यादगार सभाओं के लिए डिज़ाइन किया गया एक आलीशान बुफ़े। यह डोमिनिकन आत्मा के साथ अंतरराष्ट्रीय प्रेरणा को जोड़ता है, स्वाद, रंग और रचनात्मकता के माध्यम से लोगों को एक साथ लाता है।