शेफ़ का सिग्नेचर ब्रियोचे फ़्रेंच टोस्ट, होम फ़्राइज़, तले हुए अंडे, पोर्क सॉसेज, पोर्क बेकन, फल

वॉशिंगटन, डीसी में पले - बढ़े, मैं कैरिबियन संस्कृति के जीवंत प्रभाव से घिरा हुआ था। लेकिन यह कैरिबियन की मेरी पहली यात्रा तक नहीं था कि मैंने वास्तव में बोल्ड, प्रामाणिक स्वादों का अनुभव किया जिसने एक स्थायी प्रभाव छोड़ा। यह मेन्यू मेरी कुछ पसंदीदा जमैकाई क्लासिक्स के बारे में मेरी निजी जानकारी है। ऐप: जर्क अनानास Bbq चिकन विंग्स मुख्य: हनी जर्क लैम्ब चॉप, चावल और मटर, स्वीट फ़्राइड प्लांटेन मिठाई: केले का फ़ॉस्टर चीज़केक

यह तीन - कोर्स वाला मेन्यू एक कालातीत क्लासिक, स्टेक और आलू के लिए मेरे प्यार से प्रेरित है। इस पकवान के केंद्र में एक मसालेदार, ग्रील्ड बोनलेस रिबे है, जिसे परमेसन स्मैश किए हुए आलू और भुना हुआ शतावरी के साथ परोसा जाता है। यह बोल्ड स्वाद और सुंदरता के स्पर्श के साथ एलिवेटेड आरामदायक भोजन पर मेरा ध्यान है। ऐप: क्लासिक सीज़र सलाद मुख्य: 16 Oz Ribeye Steak, Parmesan Smashed Potatoes, Roasted Asparagus मिठाई: ब्राउन बटर चॉकलेट चिप कुकी ए ला मोड

इस नाइजीरियाई मेन्यू में मौजूद हर डिश मेरे बचपन का हिस्सा है। मैं इन पारंपरिक भोजन को खाकर बड़ा हुआ, और उनका प्रभाव आज भी मेरे खाना पकाने के तरीके को आकार देता है। मुझे याद है कि मैं सिर्फ़ पाँच साल का हूँ, नाइजीरिया में परिवार से मिलने जा रहा हूँ और पहली बार इन ज़ायकों से प्यार कर रहा हूँ। ऐप: स्ट्रॉबेरी पालक सलाद मुख्य: चिकन सुया स्केवर्स, नाइजीरियाई जोलोफ़ राइस, स्वीट फ़्राइड प्लांटेन मिठाई: Chewy Fudge Brownie A La Mode