मैं अर्जेंटीना में अपने बचपन से और इटली में अपने पूर्वजों से प्रामाणिक व्यंजन बनाता हूँ और साथ ही कई सालों तक खाना पकाने के साथ - साथ नई प्रेरक प्रविष्टियों के साथ - साथ जुनून और स्व - सिखाया तकनीकों का निर्माण करता हूँ।