स्थानीय, मौसमी सामग्री से बने परिष्कृत द्वीप-प्रेरित व्यंजनों के साथ 6-कोर्स डिनर का आनंद लें। प्राचीन पॉलिनेशियन यात्रियों के डोंगी पौधों—उलु, कालो और शकरकंद—इस पौष्टिक भोजन का मुख्य हिस्सा हैं। जापानी और आयुर्वेदिक प्रभावों की मामूली मात्रा हर कोर्स में संतुलन, हल्कापन और गहराई लाती है। यह एक भावपूर्ण अनुभव है, जो हवाई की प्रचुरता को एक अंतरंग और सुकूनदेह माहौल में सम्मानित करता है।