समुद्र से प्रेरित एक उत्तम मौसमी टेस्टिंग मेन्यू, जिसमें इतालवी लालित्य का आधुनिक स्पर्श मिला हुआ है। शाम की शुरुआत फ़्रांसियाकोर्टा और स्वागत में दिए जाने वाले हल्के-फुल्के नाश्ते से होगी, जिसके बाद वील, टूना और एंकोवी का हल्का-फुल्का स्टार्टर परोसा जाएगा। स्मोक्ड रिकोटा वाले हाथ से बने रैवियोली के बाद फ़ेनेल, मटर और वोंगोले के साथ सी बेस। यह अनुभव बेरीज़, बर्गमॉट और साइट्रस सेमीफ़्रेडो के साथ खत्म होता है।

गहरे, समृद्ध स्वादों और परिष्कृत तकनीक पर आधारित बोल्ड टेस्टिंग मेन्यू। फ़्रांसियाकोर्टा और मौसमी व्यंजनों से शुरुआत करें, फिर ब्लैक ट्रफ़ल वाला बीफ़ टार्टार चखें। पार्मिजियानो सॉस में हाथ से बने टॉर्टेलिनी, अनाज और गर्मियों की सब्ज़ियों के साथ धीमी आँच पर पके बीफ़ चीक्स में बदल जाते हैं। यह अनुभव हेज़लनट और फ़ो ग्रा के साथ जारी रहता है और चॉकलेट, ऑलिव ऑयल आइसक्रीम और समुद्री नमक के साथ खत्म होता है।

ताज़ा मौसमी स्वाद वाला मेन्यू, जिसमें सब्ज़ियों, संतुलन और चटक स्वादों की खुशबू है। फ़्रांसियाकोर्टा और हल्के-फुल्के स्नैक्स से शुरुआत करें, फिर बर्न्ट एप्रिकॉट और पुदीने वाला बुरातिना लें। तीन तरह के पोमोडोरो में बने नर्म न्योकी, पेकोरिनो फोंडुटा और काले लहसुन के साथ चारर्ड फूलगोभी में बदल जाते हैं। यह अनुभव स्ट्रॉबेरी और बाल्सामिक के साथ जारी रहता है और एल्डरफ़्लावर, साइट्रस और बादाम के साथ खत्म होता है।

आप इस शेफ़ से आपकी पसंद का खाना बनाने के लिए कह सकते हैं.