एशियाई तकनीक के साथ पेरू के स्वादों को मिलाते हुए तीन बोल्ड फ़ाइव - कोर्स स्वाद, हाइलाइट में शामिल हैं: सर्विसिंग 1 - Nikkei Roots - Yuzu - kosho tiradito, miso cod. सर्विसिंग 2 - एंडीज़ टू एशिया - सोया - ग्लेज़ेड डक एंटीकुचो। सर्विसिंग 3 - Amazon Umami - Wasabi lomo bao, shiso trout. प्रत्येक मेनू एक रेशमी lúcuma मिठाई के साथ समाप्त होता है जो माचा के साथ फिर से कल्पना किए गए फ़्लान, मूस या कस्टर्ड को चूमता है।