मक्खन में उबाले गए लोबस्टर को ताज़ी जड़ी-बूटियों, नींबू और एक्स्ट्रा वर्जिन ऑलिव ऑयल के साथ मिलाकर पकाया जाता है और इसे पके हुए टमाटर, लहसुन और तुलसी के साथ टोस्ट की हुई आर्टिज़न बैगेट पर परोसा जाता है। हर बाइट में तटीय इलाके का चटकदार स्वाद लाने के लिए सिट्रस ऐओली की हल्की-सी बूँद डालकर इसे पूरा किया गया है।

नरम भुने हुए चिकन ब्रेस्ट के साथ परोसे जाने वाले मुलायम आलू के न्योकी, जिन पर होल-ग्रेन मस्टर्ड ब्यूर ब्लाँक की मलाईदार परत लगी हुई है। मक्खन की मलाईदार चटनी, जिसमें हल्की-सी खट्टास और सरसों के दाने मिले हुए हैं, हर बाइट को एक सुकूनदेह मगर परिष्कृत व्यंजन का रूप देती है।

ग्रिल्ड स्कर्ट स्टेक, जिसे क्रीमी केसर वाले रिसोट्टो के ऊपर परोसा जाता है और जिसके ऊपर रिच रेड वाइन रिडक्शन डाला जाता है। नर्म, स्वादिष्ट स्टीक बेहद खूबसूरत ढंग से बारीक केसर और गहरे, मखमली वाइन सॉस से भरे शानदार रिसोट्टो के साथ मेल खाता है।

सेंटर-कट शैटोब्रियाँ, जिसे बड़ी कुशलता से रोस्ट किया गया है और जिसे एक शानदार ब्रांडी लॉबस्टर क्रीम सॉस के साथ परोसा गया है। नर्म लॉबस्टर के माँस को धीरे-धीरे भुना जाता है और उसके साथ उबाली हुई पालक डाली जाती है, जबकि रोस्ट किए हुए गार्लिक श्रिम्प इस व्यंजन की शोभा बढ़ाते हैं, जिससे यह व्यंजन समुद्री और मांसाहारी भोजन का एक शानदार अनुभव देता है, जिसमें ज़बरदस्त और उत्तम स्वादों की परतें होती हैं।