कारीगरों द्वारा बनाया गया भरवां पास्ता

यह लजीज व्यंजन उन लोगों के लिए बनाया गया है जो राजधानी के प्रामाणिक स्वादों का अनुभव करना चाहते हैं।इसमें ताजा कांस्य-निर्मित टोनरेली, लेज़ियो क्षेत्र में स्थित गुफाओं में तैयार किए गए पेकोरिनो रोमानो डी.ओ.पी., मेडागास्कर से ताजा पिसी हुई काली मिर्च और शेफ के गुप्त स्पर्श के साथ ऑर्डर करने पर तैयार किए गए कैसियो ए पेपे पास्ता का एक भाग शामिल है।

यह पाठ्यक्रम उन लोगों के लिए बनाया गया है जो परिष्कृत ट्विस्ट के साथ क्लासिक मछली-आधारित व्यंजनों का आनंद लेना चाहते हैं।चखने में हल्के सुनहरे घोल में लिपटे कॉड के एक हिस्से को शामिल किया जाता है, जिसे कारमेलाइज्ड लाल प्याज के मिश्रण के साथ परोसा जाता है, साथ ही सिट्रस मेयोनेज़ के साथ तली हुई कैलामारी भी परोसी जाती है।

यह एक पाक प्रस्ताव है जो उन लोगों के लिए समर्पित है जो कच्चे समुद्री भोजन को पसंद करते हैं।पैकेज में सीप (फाइन डी क्लेयर, गिलार्डो या क्षेत्रीय), अतिरिक्त कुंवारी जैतून के तेल और नींबू के छिलके के साथ परोसे जाने वाले मजारा लाल झींगे, ताजा पकड़ी गई स्कैम्पी, तुलसी के तेल के साथ टूना टार्टारे, एम्बरजैक कार्पेस्को, और नमकीन मक्खन और मसालों के साथ कुरकुरी कारीगर रोटी शामिल हैं।