1. Patatas Bravas - तले हुए आलू को मसालेदार टमाटर की चटनी या आइओली के साथ परोसा जाता है। 2. Gambas al Ajillo - लहसुन और मिर्च मिर्च के साथ जैतून के तेल में पकाया हुआ झींगा। 3. Tortilla Española - अंडे, आलू और कभी - कभी प्याज़ से बना एक पारंपरिक स्पैनिश आमलेट। 4. जैमन इबेरिको बोर्ड - क्योर हैम, वार्म क्रॉस्टिनी ने पतले कटा हुआ और मैन्चेगो चीज़ परोसी। 5. Pulpo a la Gallega - ऑक्टोपस को जैतून के तेल, पेपरिका और समुद्री नमक से सजाया जाता है, जो अक्सर टमाटर को आलू के साथ परोसा जाता है।

1. पैन कॉन टोमेट - टोस्टेड ब्रेड से बना एक सरल लेकिन स्वादपूर्ण काटने पर पके हुए टमाटर, लहसुन, जैतून का तेल और नमक का छिड़काव किया जाता है। यह एक क्लासिक कैटलन पकवान है। 2. गैस्पाचो शॉट - मिश्रित टमाटर, खीरे, घंटी मिर्च, लहसुन और जैतून के तेल से बना एक तरोताज़ा करने वाला ठंडा सूप, जिसे छोटे चश्मे में परोसा जाता है। 3. Anchoas en Salazón - नमक - ठीक एंकोवी ब्रेड के एक छोटे से टुकड़े पर या जैतून के तेल की बूंदाबांदी और नींबू की एक कील के साथ परोसा जाता है, जो समुद्र का एक स्वादिष्ट और चमकदार स्वाद प्रदान करता है।

1. पैला वैलेंसियाना - चावल, खरगोश, चिकन, हरी बीन्स, टमाटर और केसर, जैमन से बना पारंपरिक संस्करण। 2. Paella de Mariscos - एक समुद्री भोजन जिसमें झींगा, मसल्स, क्लैम और मछली जैसे ताज़ा समुद्री भोजन का मिश्रण होता है, जिसे अक्सर सीफ़ूड शोरबा के साथ पकाया जाता है और जड़ी - बूटियों के साथ अनुभवी होता है। 3. पैला नेग्रा - स्क्विड स्याही से बनाया गया, चावल को एक विशिष्ट काला रंग दिया। स्क्विड, कटलफ़िश और कभी - कभी अन्य समुद्री भोजन, शतावरी, समृद्ध, चमकदार नोट्स के साथ पकवान के स्वाद को बढ़ाते हैं।