शेफ़ नताशा ऑस्बोर्न बेहतरीन खाने का अनुभव देने के लिए सीज़न के मुताबिक मल्टी-कोर्स मेन्यू तैयार करती हैं, जिसमें कॉर्निश सीफ़ूड और स्थानीय उत्पादों का इस्तेमाल किया जाता है। हर स्वादिष्ट व्यंजन को कलात्मक ढंग से प्लेट में परोसा जाता है और उसके साथ बेहतरीन वाइन का जोड़ दिया जाता है, जिससे आपको एक यादगार निजी डाइनिंग का अनुभव मिलता है। कॉर्नवॉल के समुद्री तट की सुंदरता को उभारने वाले यादगार और इको-फ़्रेंडली खाने के अनुभव देने के लिए वे हर चीज़ का ध्यान रखती हैं—जैसे कि सीधे मछुआरों और खेतों से सामग्री लाना।