ऐपेटाइज़र, मेन कोर्स और मिठाई के साथ एक असली पुर्तगाली भोजन। मेन्यू मौसमी होता है और इसे खास ज़रूरतों के मुताबिक ढाला जा सकता है। प्रक्रिया के हर चरण को इस तरह ढाला जा सकता है कि इसमें शामिल लोग सक्रिय रूप से हिस्सा ले सकें और हर व्यंजन के बनने के पीछे की कहानी सुनाई जा सके।