शेफ अल्वारेज़ के प्यार से पकाए गए व्यंजन
विभिन्न प्रकार के व्यंजनों के साथ दूरदर्शी, मुझे उन लोगों के लिए खाना बनाना पसंद है जो अच्छे भोजन से प्यार करते हैं और एक अनुभव बिताना चाहते हैं
ऑटोमैटिक अनुवाद किया गया है
Apennine Mountains में प्राइवेट शेफ़
सर्विस आपके घर पर दी जाती है
मांस के व्यंजन
₹9,110 ₹9,110, प्रति मेहमान
बुकिंग करने के लिए न्यूनतम ₹64,306
हर कोर्स में मुख्य पात्र, मांस को समर्पित एक विशेष स्वाद की खोज करें। केवल ताज़ा उत्पाद, जिन्हें स्थायी खेतों से चुना गया है: बीफ़, वील, लैम्ब और पोर्क के बेहतरीन टुकड़े, जिन्हें असाधारण तकनीकों के साथ तैयार किया गया है। ड्राई-एज्ड मटेरियल से लेकर सूस-वीड तक, धीमी धूम्रपान से लेकर रिवर्स बारबेक्यू तक, हर बाइट बनावट, रस और प्राकृतिक स्वाद को बढ़ाता है। परिष्कृत स्वाद के लिए एक संवेदी यात्रा, जहाँ कच्चा माल कारीगरी से मिलता है।
मछली के व्यंजन
₹11,790 ₹11,790, प्रति मेहमान
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समुद्र से ताज़ा मछली के विशेष स्वाद में खो जाएँ। युज़ू के साथ कच्ची रेड टूना टार्टार, समुद्री शैवाल के साथ उबले हुए लाल झींगे, ठंडे स्मोक्ड रिकोला, मिसो और प्लांचा में मैरीनेटेड मैकेरल। परिष्कृत तकनीकें: आणविक सेविचे, कम तापमान पर सू-वीड पकाना, तीव्र उमामी के लिए सुखाना। प्रत्येक व्यंजन शुद्धता, स्वाद और मखमली बनावट को बढ़ाता है। समुद्री सुंदरता की तलाश में स्वाद के लिए, स्थायी मछली पकड़ने के लिए एक श्रद्धांजलि।
मिशेलिन स्टार फैंटेसी
₹19,292 ₹19,292, प्रति मेहमान
बुकिंग करने के लिए न्यूनतम ₹64,306
सुरुचिपूर्ण मंदिर में 8 कोर्स की सिम्फनी। उत्कृष्ट कच्चे माल - ट्रफल, कैवियार - अत्याधुनिक तकनीकों के साथ नृत्य करते हैं: गोलाकार बनाना, किण्वन, जड़ी बूटियों को भाप में पकाना। प्रत्येक व्यंजन एक चित्र है: स्मोक्ड शेलफिश ब्रोथ में नीला लॉबस्टर, विन सैंटो के साथ दो सेवाओं में कबूतर। त्रुटिहीन सेवा, शांत कमरा, दुर्लभ वाइन की जोड़ी। एक संपूर्ण अनुभव, जहाँ स्वाद, दृश्य और भावनाएँ शुद्ध पाक कला में मिलती हैं
सुशी का उत्सव
₹21,436 ₹21,436, प्रति मेहमान
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सुशी गोरमेट मेनू: 12 निगिरी और ओमाकासे जो Tsukiji और Hokkaido की जंगली मछली से बने हैं। 7 दिनों के लिए सूखे ओटोरो की निगिरी, स्मोक्ड दाशी में मैरीनेटेड इकुरा, बांस से उबले कोशिहिकारी चावल पर क्रीमी यूनी। तकनीक: बिनचोटन पर टॉर्चिंग, केल्प में एजिंग, हाथ से मिलीमीटर काटना। भुने हुए वाग्यू और काले ट्रफल के साथ रोल सिग्नेचर। माइक्रो-बैच से सेक पेयरिंग। सटीकता और उमामी के अनुष्ठान में, समकालीन विलासिता के लिए जापानी शुद्धता को बढ़ाया गया
समुद्र और पहाड़
₹26,795 ₹26,795, प्रति मेहमान
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मेनू सागर और पर्वत सुपर गोरमेट: 10 व्यंजन जो गहरे सागर और शिखर को जोड़ते हैं। मुगो पाइन जेल के साथ गिलार्डो सीप; पोर्सिनी मशरूम क्रीम पर स्कॉटेड स्कैलप्स; क्रस्टेशियन बिस्क और अल्बा के सफेद ट्रफल में नीला लॉबस्टर; लाल झींगा और विन जौन के साथ वाग्यू A5। तकनीक: सूस-वीड, कोल्ड स्मोकिंग, माउंटेन ब्रोथ का स्फेरिफिकेशन। जंगली मछली और उत्तम मांस उमामी संगति में मिलते हैं। अल्पाइन और समुद्री वाइन का मिश्रण। फ्यूज़न की सुंदरता, जहाँ ज़मीन और समुद्र कविता बन जाते हैं।
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मेरी योग्यताएँ
15 सालों का अनुभव
मैंने कई सालों तक प्रसिद्ध हस्तियों और फैशन मॉडल्स के लिए खाना बनाया है
करियर हाइलाइट
मैं मीडियम पत्रिका के लिए लिखता हूँ और मैंने अपनी पुस्तक 'सीक्रेट्स ऑफ़ शेफ़' प्रकाशित की है।
शिक्षा और ट्रेनिंग
मैंने 2 प्रशिक्षक डिप्लोमा प्राप्त किए हैं, और 2018 में मुझे माल्टा का सर्वश्रेष्ठ शेफ चुना गया है
अपने भुगतान को सुरक्षित रखने में मदद के लिए, पैसे भेजने और मेज़बानों के साथ कम्युनिकेट करने के लिए हमेशा Airbnb प्लैटफ़ॉर्म का इस्तेमाल करें।
मेरी खासियतें
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जानने लायक बातें
बुकिंग के लिए शर्तें
18 और इससे ज़्यादा उम्र के मेहमान शामिल हो सकते हैं।, कुल 10 मेहमान शामिल हो सकते हैं।
सुलभता सुविधाएँ
साइन लैंग्वेज के विकल्प
कैंसिलेशन नीति
पूरा रिफ़ंड पाने के लिए बुकिंग का समय शुरू होने से कम-से-कम 3 दिन पहले कैंसिल करें।
₹9,110 प्रति मेहमान, ₹9,110 से शुरू
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मुफ़्त कैंसिलेशन
प्राइवेट शेफ़ को Airbnb पर क्वॉलिटी के लिए परखा जाता है
शेफ़ का मूल्यांकन उनके पेशेवर अनुभव, क्रिएटिव मेन्यू के पोर्टफ़ोलियो और बेहतरीन काम के लिए उनकी साख के आधार पर किया जाता है। और जानें
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