शेफ अल्वारेज़ के प्यार से पकाए गए व्यंजन
विभिन्न प्रकार के व्यंजनों के साथ दूरदर्शी, मुझे उन लोगों के लिए खाना बनाना पसंद है जो अच्छे भोजन से प्यार करते हैं और एक अनुभव बिताना चाहते हैं
ऑटोमैटिक अनुवाद किया गया है
Cellino Attanasio में प्राइवेट शेफ़
सर्विस आपके घर पर दी जाती है
माँस की प्लेटें
₹8,990 ₹8,990, प्रति मेहमान
बुकिंग करने के लिए न्यूनतम ₹63,454
माँसाहारी खाने के शौकीनों के लिए एक खास टेस्टिंग सेशन। केवल ताज़ा उत्पाद, जो टिकाऊ खेतों से चुने गए हैं: बीफ़, वील, लैम्ब और पोर्क के बेहतरीन कट, जिन्हें असाधारण तकनीकों से प्रोसेस किया गया है। ड्राई-एज्ड परिपक्वता से लेकर सूस-वाइड कुकिंग तक, स्लो स्मोकिंग से लेकर रिवर्स बारबेक्यू तक, हर बाइट प्राकृतिक बनावट, रस और सुगंध को बढ़ाता है। बेहतरीन स्वाद के शौकीनों के लिए एक संवेदी सफ़र, जहाँ कच्ची सामग्री और मास्टर क्राफ़्टमैनशिप का मेल होता है।
मछली के व्यंजन
₹11,634 ₹11,634, प्रति मेहमान
बुकिंग करने के लिए न्यूनतम ₹63,454
समुद्र से ताज़ी-ताज़ी निकाली गई मछली के स्वाद का आनंद लें। युज़ू के साथ कच्चे ब्लूफ़िन टूना टार्टार, समुद्री शैवाल के साथ उबले हुए लाल झींगे, ठंडे-धुएँ में पकाया हुआ एम्बरजैक, मिसो-मैरिनेटेड और ग्रिल्ड मैकेरल। परिष्कृत तकनीकें: मॉलिक्यूलर सेविचे, कम तापमान पर सू-वीड खाना पकाना, तीव्र उमामी के लिए सुखाना। हर व्यंजन शुद्धता, स्वाद और मखमली बनावट को बढ़ाता है। समुद्री खूबसूरती की तलाश करने वालों के लिए इको-फ़्रेंडली मछली पकड़ने की कला को सलाम।
मिशेलिन स्टार की पोशाक
₹19,037 ₹19,037, प्रति मेहमान
बुकिंग करने के लिए न्यूनतम ₹63,454
लालित्य के मंदिर में 8-कोर्स सिम्फ़नी। उत्कृष्ट कच्चे माल – ट्रफल्स, कैवियार – अवंत-गार्ड तकनीकों के साथ नृत्य: स्फेरिफिकेशन, किण्वन, जड़ी बूटियों की भाप। हर व्यंजन एक पेंटिंग है : स्मोक्ड शेलफ़िश ब्रौथ में ब्लू लॉबस्टर, विन सैंटो रिडक्शन के साथ दो सर्विंग में पिज़न। बेजोड़ सेवा, शांत कमरा, दुर्लभ वाइन पेयरिंग। एक ऐसा अनुभव, जहाँ स्वाद, नज़ारे और भावनाएँ शुद्ध पाक कला में एक साथ आती हैं।
सुशी पार्टी
₹21,152 ₹21,152, प्रति मेहमान
बुकिंग करने के लिए न्यूनतम ₹63,454
गॉरमेट सुशी मेन्यू : 12 निगिरी और सिग्नेचर ओमाकासे, जिसमें त्सुकिजी और होक्काइडो की जंगली मछली होती है। 7-दिन की उम्र के ओटोरो का निगिरी, स्मोक्ड दाशी में मैरीनेट किया गया इकुरा, बांस में पके कोशिहिकारी चावल पर क्रीमी यूनी। तकनीक: बिनचोटन टॉर्चिंग, केल्प एजिंग, मिलीमीटर हैंड कट। सीअर्ड वाग्यू और ब्लैक ट्रफल के साथ सिग्नेचर रोल। माइक्रो-बैच से सेके पेयरिंग। जापानी शुद्धता को समकालीन विलासिता में उन्नत किया गया, जो सटीकता और उमामी के अनुष्ठान में है
समुद्र और पहाड़
₹26,440 ₹26,440, प्रति मेहमान
बुकिंग करने के लिए न्यूनतम ₹63,454
सुपर गॉरमेट सी एंड माउंटेन मेन्यू : 10 कोर्स, जो गहरे समुद्र और ऊँचे पहाड़ों का संगम हैं। गिलार्डो ऑयस्टर के साथ माउंटेन पाइन जेल; पोर्सिनी मशरूम क्रीम पर सीअर्ड स्कैलप; सफ़ेद अल्बा ट्रफल के साथ ब्लू लॉबस्टर इन शेलफ़िश बिस्क; लाल झींगे और विन जॉन रिडक्शन के साथ A5 वाग्यू। तकनीकें : सू-वीड, कोल्ड स्मोकिंग, माउंटेन ब्रौथ स्फ़ेरिफ़िकेशन। जंगली मछली और बेहतरीन मीट उमामी के साथ मिलकर स्वादिष्ट बनते हैं। अल्पाइन और समुद्री वाइन की जोड़ी बनाना। फ़्यूज़न एलिगेंस, जहाँ ज़मीन और समुद्र कवाली कविता हो जाती है।
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मेरी योग्यताएँ
15 सालों का अनुभव
मैंने कई सालों तक प्रसिद्ध हस्तियों और फैशन मॉडल्स के लिए खाना बनाया है
करियर हाइलाइट
मैं मीडियम पत्रिका के लिए लिखता हूँ और मैंने अपनी पुस्तक 'सीक्रेट्स ऑफ़ शेफ़' प्रकाशित की है।
शिक्षा और ट्रेनिंग
मैंने 2 प्रशिक्षक डिप्लोमा प्राप्त किए हैं, और 2018 में मुझे माल्टा का सर्वश्रेष्ठ शेफ चुना गया है
अपने भुगतान को सुरक्षित रखने में मदद के लिए, पैसे भेजने और मेज़बानों के साथ कम्युनिकेट करने के लिए हमेशा Airbnb प्लैटफ़ॉर्म का इस्तेमाल करें।
मेरी खासियतें
मुलाकात के लिए आपकी लोकेशन
Cellino Attanasio, चेइटी, Ponzano di Fermo, और Larino के मेहमान मेरी सर्विस के दायरे में आते हैं। अगर आपको किसी दूसरी लोकेशन के लिए बुकिंग चाहिए, तो मुझे मैसेज भेजें।
जानने लायक बातें
बुकिंग के लिए शर्तें
18 और इससे ज़्यादा उम्र के मेहमान शामिल हो सकते हैं।, कुल 10 मेहमान शामिल हो सकते हैं।
सुलभता सुविधाएँ
साइन लैंग्वेज के विकल्प
कैंसिलेशन नीति
पूरा रिफ़ंड पाने के लिए बुकिंग का समय शुरू होने से कम-से-कम 3 दिन पहले कैंसिल करें।
₹8,990 प्रति मेहमान, ₹8,990 से शुरू
बुकिंग करने के लिए न्यूनतम ₹63,454
मुफ़्त कैंसिलेशन
प्राइवेट शेफ़ को Airbnb पर क्वॉलिटी के लिए परखा जाता है
शेफ़ का मूल्यांकन उनके पेशेवर अनुभव, क्रिएटिव मेन्यू के पोर्टफ़ोलियो और बेहतरीन काम के लिए उनकी साख के आधार पर किया जाता है। और जानें
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