घर जैसा लगने वाले व्यंजनों का एक समकालीन रूप। चार कोर्स वाले इस अनुभव की शुरुआत एक गर्म मौसमी सूप और शेफ़ के हाथों तैयार किए गए दो ऐपेटाइज़र से होती है। मेन कोर्स में टेंडर ब्रेज़्ड शॉर्ट रिब है, जिसे धीरे-धीरे पकाकर परफ़ेक्शन तक पहुँचाया गया है, इसके बाद खत्म करने के लिए एक डिकेडेंट वॉर्म ब्रेड पुडिंग है।

मौसमी चीज़, हाथ से काटे गए कारीगर मीट, ताज़ा बेरी और कुरकुरी सब्ज़ियों का खूबसूरती से चुना गया सिलेक्शन, जिसके साथ गॉरमेट क्रैकर, नट्स और घर में बने साथी खाद्य पदार्थ हैं।