यह रोस्ट प्रस्ताव अर्जेंटीना की सांस्कृतिक विरासत पर केंद्रित है और उन भोजन करने वालों के लिए आदर्श है जो तालू के माध्यम से क्रियोल परंपरा को जानना चाहते हैं। मांस को धीमी आंच पर लकड़ी के साथ पकाया जाता है, ताकि पारंपरिक व्यंजनों की सुगंध और सूक्ष्मता को उजागर किया जा सके।

इस प्रस्ताव की नींव आग और धैर्य है। गैस्ट्रोनॉमिक डिस्टिंग में ग्रील्ड स्टीक, कैलियू आलू, बीफ रिब्स और फील्ड सलाद शामिल हैं। यह उन गॉरमेट यात्रियों के लिए डिज़ाइन किया गया है जो एक देहाती दावत का आनंद लेना चाहते हैं जो पैतृक व्यंजनों की भावना को श्रद्धांजलि देता है।

मेनू में घर के बने एम्पानादास, क्रियोलो चोरिज़ो, चुनिंदा मांस के कट, जैसे कि लोमो अल्टो और चुलेटन मैचुराडो, और लकड़ी की आग पर पकाई गई मौसमी सब्जियां शामिल हैं। यह पिघला हुआ प्रोवोलोन पनीर और घर का बना चिमिचुरी के साथ पूरा होता है। यह विकल्प उन लोगों के लिए डिज़ाइन किया गया है जो जीवित आग की गर्मी में अर्जेंटीना व्यंजनों के सार की सराहना करना चाहते हैं।