यह बारबेक्यू प्रस्ताव अर्जेंटीना की सांस्कृतिक विरासत पर केंद्रित है और उन लोगों के लिए आदर्श है जो स्वाद के माध्यम से क्रियोल परंपरा को जानना चाहते हैं। मांस को धीमी आँच पर लकड़ी की आग पर पकाया जाता है, ताकि पारंपरिक व्यंजनों की सुगंध और सूक्ष्मता को उभारा जा सके।

इस प्रस्ताव के मूल तत्त्व हैं आग और धैर्य। खाने में ग्रिल्ड एंट्रेल्स, कैलियू आलू, वील रिब्स और कंट्री सलाद शामिल हैं। यह उन खाने-पीने के शौकीन यात्रियों के लिए डिज़ाइन किया गया है, जो पारंपरिक व्यंजनों की भावना को सलाम करने वाले देहाती भोज का आनंद लेना चाहते हैं।

मेन्यू में घर के बने एम्पानादास, क्रियोल चोरिज़ो, माँस के चुनिंदा टुकड़े, जैसे कि कमर और पकी हुई पसली और लकड़ी पर पकाई गई मौसमी सब्ज़ियाँ शामिल हैं। इसे पिघले हुए प्रोवोलोन चीज़ और घर के बने चिमिचुरी के साथ पूरा किया जाता है। यह विकल्प उन लोगों के लिए डिज़ाइन किया गया है, जो खुली आग की गर्माहट के बीच अर्जेंटीना के व्यंजनों का ज़ायका लेना चाहते हैं।