साझा करने के लिए डिज़ाइन किया गया एक आरामदायक, तापास-शैली का एपेरिटिफ़ो। इस मेन्यू में रोमन शैली के फ़िंगर फ़ूड का चयन शामिल है - कुरकुरे 'सुप्ली अल्ला रोमाना' और 'क्रोस्टिनी बुरो ई अलिसी' से लेकर मौसमी व्यंजन जैसे एस्परैगस और मिंट 'फ़्रिटाटिना', 'कैप्रेस' स्कीवर्स और पास्ता ई चीची जैसे पारंपरिक व्यंजन शामिल हैं। स्थानीय क्योर्ड मीट और चीज़ के चुनिंदा विकल्पों के साथ परोसे जाने वाले इस पेय के साथ, आप असली स्वादों का मज़ा ले सकते हैं, जो आराम करने, स्वाद लेने और आपसी संबंध बढ़ाने की इच्छा रखने वाले समूहों के लिए बिल्कुल सही है।

यह कुकिंग क्लास से कहीं बढ़कर, असली इटैलियन खाने का अनुभव है! मैं आपको ताज़ा पास्ता बनाने के तरीके सिखाऊँगा, जिसमें आटे को गूँथने से लेकर उसे अलग-अलग आकार देने तक का काम शामिल है और इसके बाद हम साथ मिलकर पास्ता पकाएँगे और उसे खाएँगे। यहाँ आपको शानदार खाना, अच्छी संगत और इटैलियन पाक संस्कृति से और भी गहरा जुड़ाव मिलेगा।

यह अनुभव रोमन पाक-परंपरा के सफ़र पर ले जाता है। चार कोर्स वाले ज़ायकेदार मेन्यू का आनंद लें, जिसकी शुरुआत कार्चियोफ़ी अला रोमाना से होगी, उसके बाद क्लासिक कार्बोनारा, टेंडर अबाकियो अला स्कोटाडिटो और आखिर में घर पर बना तिरामिसू होगा। हर व्यंजन स्थानीय विधियों और मौसमी सामग्रियों पर आधारित है, जो न सिर्फ़ भोजन प्रदान करता है, बल्कि आपको अपनी रफ़्तार धीमी करने, जुड़ने और अपने भोजन के ज़रिए रोम का अनुभव करने का मौका देता है।

सब्जियों को समर्पित एक आधुनिक स्वाद यात्रा, जिसमें प्रत्येक कोर्स के लिए आपकी पसंद का व्यंजन शामिल है: टेम्पुरा में अंडे और सब्जियों के साथ ऐपेटाइज़र से लेकर, कद्दू के साथ स्पेगेटी अल्ला चिटारा या पोर्सिनी मशरूम और कोको के साथ रिसोट्टो के साथ पहले कोर्स तक, भुने हुए बैंगन या कद्दू के दूसरे कोर्स से होते हुए, डार्क चॉकलेट, चीज़केक, चुरोस या लेमन टार्टलेट में से आपकी पसंद के डेज़र्ट तक।

एक गैस्ट्रोनॉमिक यात्रा जो सरसों और ब्लूबेरी के साथ एक वेनिसन टार्टार के साथ शुरू होती है, भेड़ के बच्चे के कंधे और घास के साथ स्मोक्ड बकरी के दूध की क्रीम के साथ भरवां अर्धचंद्राकार पास्ता के साथ जारी है। इसके बाद, ब्लैक ट्रफ़ल से सजाए गए ब्रेज़्ड बीफ़ चीक या सरलोइन में से चुनें। इसके आखिर में डार्क चॉकलेट के साथ रास्पबेरी सॉर्बेट और हिबिस्कस पाउडर का स्वाद मिलता है।

समुद्र को समर्पित एक आधुनिक गैस्ट्रोनॉमिक यात्रा, जिसमें स्नैपर टार्टार और तले हुए झींगे और स्क्विड का ऐपेटाइज़र, शेलफ़िश रिडक्शन के साथ रिसोट्टो का पहला कोर्स, दूसरे कोर्स के रूप में स्नैपर फ़िले और अंत में बेरीज़ के साथ स्वादिष्ट बास्क चीज़केक शामिल है।