दस छोटे-छोटे टेस्टिंग सेशन की यात्रा का अनुभव लें, जो सार्डिनिया के स्वादों की आधुनिक तरीके से नई व्याख्या करते हैं। स्थानीय सामग्री, आधुनिक तकनीकों और भूमध्यसागरीय और जापानी प्रभावों का इस्तेमाल करके खाने का हर निवाला आपको हैरान करने के लिए डिज़ाइन किया गया है। यात्रा में शामिल हो सकते हैं : • वरमेंटिनो ग्रैनिटा और नींबू के तेल के साथ ऑयस्टर • धीमी आँच पर पकाए गए सार्डिनियन पोर्क और मीठे-खट्टे प्याज़ वाला बाओ बन • पेकोरिनो क्रीम और स्ट्रॉबेरी ट्री हनी वाला कुरकुरा टार्टलेट • हॉट प्लेट पर पके हुए मिनी कलुर्जियोनी

ताज़ा, रंगीन और पौष्टिक व्यंजन जो जापानी, भूमध्यसागरीय और शाकाहारी भोजन का मिश्रण हैं: शिसो के साथ सैल्मन, क्विनोआ और काजू मेयो के साथ साबुत अनाज उरामकी, वेजिटेबल क्रीम के साथ टूना ताताकी और परिष्कृत चीनी के बिना एक प्राकृतिक चीज़केक।

एक समृद्ध, स्मोक्ड और गहरा भूमध्यसागरीय मेनू: स्मोक्ड आलू की क्रीम के साथ रोस्टेड चिकन, सुगंधित मक्खन के साथ कारासाउ रोटी, मायर्टो में मैरीनेट किया हुआ बीफ़ टैग्लियाटा, रोस्टेड सार्डिनियन पिगलेट और ग्रील्ड पीच की गर्मियों की मिठाई। आग पर पकी हुई सार्डिनिया की आत्मा।

एक सरल और परिष्कृत जापानी यात्रा: ताज़ा सैल्मन टार्टार, टूना, सैल्मन और झींगे की क्लासिक निगिरी, एक मसालेदार उरामाकी और आखिर में मिठाई, हस्तनिर्मित मोची। स्वादों की शुद्धता, तकनीक और जापानी प्रामाणिकता।

समुद्र का स्वाद, जिसे आधुनिकता के स्पर्श से नए सिरे से पेश किया गया है

आप इस शेफ़ से आपकी पसंद का खाना बनाने के लिए कह सकते हैं.