यह अनुभव एक क्यूरेटेड ऐपेटाइज़र से शुरू होता है, जिसमें स्मोकी डेविल्ड एग्स से लेकर कुरकुरे वीगन क्रोकेट्स तक शामिल हैं। इसके बाद मेहमानों को सोच-समझकर तैयार किया गया मेन कोर्स परोसा जाता है, जैसे कि मेस्काइट-ग्रिल्ड ट्राई-टिप स्टेक या शाकाहारी जैकफ़्रूट स्लाइडर। शाम का समापन हस्तनिर्मित मिठाई के साथ होता है, जिसमें एगेव वेनिला बीन फ़्लैन या साइट्रस हिबिस्कस ट्रेस लेचेस शामिल हैं। मेन्यू मौसम के मुताबिक होते हैं और इन्हें खान-पान से जुड़ी पसंद-नापसंद के हिसाब से एडजस्ट किया जा सकता है।

इस अनुभव में सोनोरा के स्वादों से प्रेरित कई कोर्स वाला मेन्यू शामिल है। चार्ड एवोकैडो बिस्क या सोनोरन सेविचे जैसे ज़ेस्टी स्टार्टर्स से शुरुआत करें, इसके बाद क्रैब और मैंगो अगुआचिले या कॉर्न और रोस्टेड हालापीनो फ़्रिटर्स जैसे फ़र्स्ट कोर्स का आनंद लें। एंट्रीज़ में एन्चो-ब्रेज़्ड शॉर्ट रिब्स या वेगन चिकन-फ्राइड ऑयस्टर मशरूम शामिल हो सकते हैं, जो डेसर्ट जैसे एगेव वेनिला बीन फ़्लैन या साइट्रस हिबिस्कस ट्रेस लेचेस के साथ समाप्त होते हैं। मेन्यू मौसमी और कस्टमाइज़ किए जा सकने वाले होते हैं।

प्रीमियम सामग्री और सोनोरा से प्रेरित स्वादों को प्रदर्शित करने वाला एक पूरी तरह से कस्टमाइज़ किया गया, मल्टी-कोर्स निजी डाइनिंग अनुभव। सैम्पल मेन्यू में सोनोरन सेविचे, सीअर्ड स्कैलप्स, क्रैब और मैंगो अगुआचिले, मेज़काल ब्यूरे ब्लांक के साथ हैलिबट, पैन-सीअर्ड सी बास और बर्न ऑरेंज फ़्लैन या साइट्रस ट्रेस लेचेस जैसे डेज़र्ट शामिल हो सकते हैं। मेन्यू शेफ़ के हिसाब से तैयार किए जाते हैं और इनमें पसंद, खाने से जुड़ी ज़रूरतों और खास मौकों का ध्यान रखा जाता है।