यह तीन-कोर्स मेनू जापानी और यूरोपीय प्रभावों का एक परिष्कृत संतुलन प्रस्तुत करता है। सशिमी-ग्रेड किंगफ़िश को बड़ी नज़ाकत से काटा जाता है और उसके साथ हल्का-फुल्का सिट्रस-ड्रिवेन पोंज़ू परोसा जाता है, जिससे आपके मुँह में पानी आ जाएगा। पैन-सियर्ड सैल्मन के बाद, नटी ब्राउन बटर, चारर्ड ब्रसेल्स स्प्राउट्स और नींबू-ज़ेस्टेड चिमिचुरी के साथ ताज़गी और गहराई के लिए। अनुभव के आखिर में इटालियन शैली का माचा टिरामिसू परोसा जाता है, जो आधुनिक और सुरुचिपूर्ण अंदाज़ को बयान करता है।

ट्रायल का स्वाद, अपनी जगह पर अपनी गति से तीन कोर्स वाले डाइनिंग अनुभव का सफ़र, जो मेरे जुनून, घंटों की मेहनत और काम से तैयार किया गया है।

हर कोर्स के चुनिंदा व्यंजनों के साथ शेफ़ के खास मेन्यू का मज़ा लें। वाग्यू बीफ़ कार्पाचियो या अंजीर के साथ बुर्राटा जैसे बेहतरीन ऐपेटाइज़र के साथ शुरुआत करें। इसके बाद सीअर्ड स्कैलप्स या मशरूम रिसोट्टो का पहला कोर्स लें। मेन कोर्स के लिए, प्रीमियम वाग्यू व्यंजनों या शाकाहारी विकल्प में से चुनें। अंत में लेमनग्रास पनाकोटा या माचा टिरामिसू जैसी ताज़गी देने वाली मिठाई का मज़ा लें।