सुबह की एक ताज़ा और पूरी सेवा। इसमें नैचुरल जूस, कॉफ़ी, आर्टिसन बेकरी और चिलाक्विलेस, एग्स टू योर लाइकिंग, हॉटकेक्स जैसे क्लासिक विकल्प शामिल हैं। छुट्टी के दिन की शुरुआत करने का बिलकुल सही तरीका।

स्वाद का इंटरैक्टिव अनुभव। एक थीम वाला, बेहतरीन और आधुनिक मेन्यू। "ओमाकासे" जो टैकोज़ के 5 से 7 व्यंजन प्रस्तुत करता है। शेफ़ ने टिकिन-ज़िक से लेकर कोचिनिटा पिबिल तक की रेंज में क्रिएशन का प्रस्ताव दिया है, जिसमें हाथ से बने टॉर्टिला और सिग्नेचर सॉस शामिल हैं। यह विकल्प आपको मेक्सिको के आधुनिक व्यंजनों की दुनिया में ले जाएगा।

मेनू में आधुनिक उच्च व्यंजन तकनीकों के साथ पारंपरिक व्यंजनों की सुविधा है। इस प्रस्ताव में 4 कोर्स शामिल हैं, जिसमें स्नैक, स्टार्टर, मेन कोर्स और स्थानीय रूप से प्रेरित मिठाई शामिल है। यह सेट एक अनोखा सामाजिक या पारिवारिक गैस्ट्रोनॉमिक पल बनाता है।

इस 4-कोर्स मेन्यू में पारंपरिक तकनीकों का इस्तेमाल किया गया है, जैसे कि सिम्युलेटेड अंडरग्राउंड कुकिंग और इसमें चाया, ब्लैक रिकाडो और खट्टे संतरे का इस्तेमाल किया गया है। यह प्रस्ताव लोकप्रिय व्यंजनों और स्थानीय तैयारियों के माध्यम से माया संस्कृति को डाइनर में लाता है।

यह 4-स्ट्रोक चयन नारियल, खट्टे और हल्के मिर्च के नोट्स के साथ मछली और समुद्री भोजन पर केंद्रित है। यहाँ ताज़गी को प्राथमिकता दी जाती है और पूल या बीच पर खाने के लिए यह एक अच्छा विकल्प है।

इस टेस्टिंग में 6 डिश पेश की जाती हैं, जिनमें लॉबस्टर, बीफ़ फ़िलेट और फ़िश ऑफ़ द डे जैसे प्रोटीन होते हैं। इसे बारीकी से डिज़ाइन किया गया है और इसमें शेफ़ के खास व्यंजन शामिल हैं। प्रस्ताव में पेयरिंग का सुझाव दिया गया है; ड्रिंक शामिल नहीं हैं।