इटैलियन वाइब्स एक माहौल है, मन की एक स्थिति है, जीवन जीने और स्वाद लेने का एक तरीका है। एक साधारण लेकिन सच्चा व्यंजन: अच्छे उत्पाद, कुछ सामग्री, बहुत स्वाद

“खाने का समय वह समय होता है जब स्वाद साझा किए जाते हैं और हँसी मिलती है, जिससे हर बाइट के साथ यादें बनती हैं।”

सुशी का अनुभव सिर्फ़ सुशी खाने तक ही सीमित नहीं है यह सुशी की कला के इर्द-गिर्द घूमने वाला एक इमर्सिव क्यूलिनरी अनुभव है, जिसे इंद्रियों, बनावट और स्वाद की यात्रा के लिए डिज़ाइन किया गया है।

मैं अफ़्रीका, कैरिबियन और उत्तर व दक्षिण अमेरिका में गुलामों की तीर्थयात्रा की कहानी बयान करने वाले असली व्यंजनों का जश्न मनाता हूँ। हर व्यंजन एक कहानी है, एक याद जो सदियों और कठिनाइयों के बावजूद संरक्षित स्वाद और मसालों से आती है।

सीफ़ूड अनुभव का मतलब सिर्फ़ सीफ़ूड खाना नहीं है। यह समुद्र के इर्द-गिर्द घूमते हुए खाने-पीने का एक अनोखा अनुभव है, जिसे इंद्रियों को सुकून देने और सीफ़ूड के हर स्वाद को महसूस करने के लिए डिज़ाइन किया गया है।

मैं आपको एक ऐसे रसोईघर की खोज में आमंत्रित करता हूँ जो प्रामाणिकता, रचनात्मकता और उत्पादों के प्रति सम्मान तथा फ्रांसीसी विशेषज्ञता का अनूठा संगम है। मैंने यहाँ पियरे हर्मे (फ्रांस के सर्वश्रेष्ठ रेस्तरां मालिक, बिस्ट्रोनॉमिक), डैलोयू (1682 से खानपान सेवा प्रदाता) और एलेन ड्यूकास (शेफ एटोइल) के यहाँ खाना पकाने की कक्षा ली थी।