पेशेवर स्टाफ़ ट्रे में कॉकटेल लाकर देता है और पूरे इवेंट के दौरान बार-बार पेय पदार्थों की सर्विस देता है, जिससे यह पक्का होता है कि सबकुछ सुचारू रूप से चले, मेहमानों के साथ अच्छी तरह से जुड़ाव बना रहे और समय पर पेय पदार्थों को फिर से भरा जाए। सेवा में प्रेज़ेंटेशन और कार्यकुशलता बनाए रखने के लिए स्टेजिंग एरिया से कोऑर्डिनेशन करना शामिल है। इसमें काँच के सामान, लिनन या पेय पदार्थ परोसने के बर्तन शामिल नहीं हैं। बढ़िया प्रेज़ेंटेशन के लिए उपयुक्त काँच के सामान, लिनन और सर्विस उपकरण किराए पर लेने की पुरज़ोर सलाह दी जाती है।

पेशेवर सर्विस स्टाफ़ पूरे इवेंट के दौरान मेहमानों के बीच घूमते हुए उन्हें ट्रे में रखे हुए उम्दा एपेटाइज़र ऑफ़र करता है और पक्का करता है कि प्रेज़ेंटेशन, समय और मेहमानों के साथ बातचीत में कोई कमी न हो। इसमें सेवा प्रवाह का कोऑर्डिनेशन और स्टेजिंग एरिया से सामान की भरपाई करना शामिल है। इसमें खाना, डिस्पोज़ेबल चीज़ें या सर्व करने के बर्तन शामिल नहीं हैं। शानदार प्रेज़ेंटेशन के लिए, उचित सर्विंग फ़्लैटवेयर और ट्रे किराए पर लेने की पुरज़ोर सलाह दी जाती है।

पेशेवर थर्ड-पार्टी स्टाफ़ सलाह देता है और पूरे प्लेट वाले भोजन की सेवा देता है, जिसमें किचन में तैयार किए गए कोर्स सीधे मेहमानों को परोसे जाते हैं। ज़िम्मेदारियों में खाने की डिलीवरी, टेबल सेटअप और ब्रेकडाउन, प्लेट, ग्लासवेयर और सिल्वरवेयर को साफ़ करना, कोर्स के बीच टेबल को फिर से सेट करना और डाइनिंग के माहौल को साफ़-सुथरा और व्यवस्थित रखना शामिल है। खाना, इवेंट के लिए फ़र्नीचर का किराया, फ़्लैटवेयर, काँच के सामान, सिल्वरवेयर और लिनन शामिल नहीं हैं; इनका किराये पर लेने का सुझाव दिया जाता है।

बुफ़े सेटअप, प्रेज़ेंटेशन, फ़्लो, रीप्लेनिशमेंट और सैनिटेशन की पेशेवर निगरानी। इसमें स्टेजिंग, तापमान की निगरानी और कोऑर्डिनेशन के लिए रसोई में हल्की-फुल्की मदद के साथ-साथ बुफ़े के लेआउट और स्टाइल से जुड़ी सलाह भी शामिल है। इसमें प्लेट, किचन के बर्तन, कटलरी, बुफ़े के उपकरण, डिस्पोज़ेबल सामान या इवेंट के लिए किराए पर ली जाने वाली चीज़ें शामिल नहीं हैं। सही ढंग से सेवा देने के लिए इन आइटम को किराए पर लेने की पुरज़ोर सलाह दी जाती है।

सभी तरह के इवेंट के लिए पेशेवर बारटेंडिंग स्टाफ़। इसमें पेय पदार्थों के चुनाव के बारे में सलाह, बार के लिए खरीदारी की विस्तृत लिस्ट, कॉकटेल तैयार करना, बार के उपकरणों का इस्तेमाल और बार का पूरा सेटअप और ब्रेकडाउन शामिल है। अल्कोहल, बीयर, वाइन, मिक्सर, बर्फ, गार्निश, ग्लास के सामान, मसाले, नैपकिन और सभी डिस्पोज़ेबल चीज़ें शामिल नहीं हैं और उन्हें ग्राहक को उपलब्ध कराना होगा। बार का फ़र्नीचर और लिनन शामिल नहीं हैं; इवेंट के लिए किराए पर लेने का सुझाव दिया जाता है।