निगिरी की कला पर केंद्रित अनुभव : बिलकुल सही चावल, साफ़ कट और सुंदर फ़िनिश। हम यहाँ "सुशी बनाने" के लिए नहीं आते हैं, हम बाल्फेगो ब्लूफ़िन टूना, चुनिंदा मछली, फ़ॉइ, ट्रफल और उमामी (पोंज़ू, साइट्रस, रो और अबुरी/फ़्लैम्बे) जैसी उच्च-स्तरीय सामग्री के साथ प्रीमियम निगिरी बनाने के लिए आते हैं। यह मेन्यू उन लोगों के लिए डिज़ाइन किया गया है, जिन्हें सुशी से सच्चा प्यार है: कुछ टुकड़े, बहुत सटीकता और एक स्वाद जो आपके साथ बना रहता है। मेन्यू मौसम और आपकी पसंद के मुताबिक होता है।

अपने आप को एक अनोखे संवेदी सफ़र पर ले जाएँ। The Alquimia Chefs (Alexandra & Cristian) द्वारा तैयार किया गया 12-कोर्स वाला निजी अनुभव। प्रीमियम निगिरी, सिग्नेचर बाइट्स, आर्टिसनल ज़्योज़ा और मीठा फ़िनाले। ओमाकासे-शैली की सेवा: लय, तकनीक और उत्पाद। मौसम और पसंद के हिसाब से तैयार किया गया सरप्राइज़ मेन्यू। यह जगह अंतरंग समारोहों और सुशी प्रेमियों के लिए बिल्कुल सही है, जो असली लग्ज़री चाहते हैं।