ओडेसा में, हम कोर्स नहीं परोसते — हम पूरा टेबल सेट करते हैं। सब कुछ एक साथ, शेयर करने, सभी तक पहुँचाने और यह कहने के लिए, “खाओ, शर्माओ मत।” टेबल पर : फ़ोर्शमैक, एगप्लांट कैवियार, मडेरा वाला चिकन लिवर पाटे, स्मोक्ड रिब्स वाला बोर्श्ट, मेरी माँ के फ़्राइड आलू के साथ फ़िश कटलेट और बेशक, घर पर बना “नेपोलियन” केक। मैं ताज़ा सामग्री, पारिवारिक रेसिपी और उस सच्चे ओडेसा स्वाद के साथ खाना बनाती हूँ — गर्म, भरपूर और दिल से। ✨

आपके घर पर थाई खाना पकाने की मास्टरक्लास हम साथ मिलकर तैयारी करेंगे: • सुगंधित टॉम यम सूप • हरे पपीते का सलाद (सोम टैम) • झींगे के साथ पोमेलो सलाद • अनानास में परोसा गया थाई करी फ़्राइड राइस • थाई स्टाइल का काजू चिकन • नारियल आइसक्रीम के साथ तले हुए केले मास्टरक्लास के दौरान, आपको प्रामाणिक थाई सामग्री, मसाले और खाना पकाने की ज़रूरी तकनीकों की जानकारी मिलेगी। आखिर में, आप एक गर्मजोश, आरामदायक और स्वागत योग्य माहौल में अपने हाथों से तैयार किए गए पूरे डिनर का मज़ा लेंगे। ✨

सुबह, हम स्थानीय बाज़ार जाते हैं — जो दक्षिणी फ़्रांस का दिल है। मैं आपको दिखाऊँगी कि सबसे बढ़िया मछली, माँस, मौसमी जड़ी-बूटियों और सब्ज़ियों का चुनाव कैसे किया जाता है और इस दौरान आपको क्षेत्रीय उत्पादों और खान-पान से जुड़े छोटे-छोटे रहस्यों की जानकारी दूँगी। फिर, आपके घर पर, मैं हमारी चुनी हुई सामग्री से एक शानदार डिनर तैयार करूँगा — या फिर हम साथ मिलकर खाना बनाएँगे, इस प्रक्रिया का मज़ा लेंगे, एक ग्लास वाइन पीएँगे और रिविएरा के माहौल का आनंद लेंगे। यह सिर्फ डिनर से कहीं बढ़कर है। यह एक सच्चा पाक कला अनुभव है। ✨

हम आपका पूरा डिनर ग्रिल पर तैयार करेंगे: माँस और मछली का चयन, मौसमी सब्ज़ियाँ, ग्रिल किए हुए फल और यहाँ तक कि आग पर पकाई गई मिठाइयाँ। आपकी पसंद और प्राथमिकताओं को ध्यान में रखते हुए सभी व्यंजनों पर पहले से चर्चा की जाएगी। खुली आग, धुएँ की सुगंध, ताज़ा सामग्री और गर्म माहौल आराम करने, दोस्तों के साथ मौज-मस्ती करने या परिवार के साथ एक खास शाम बिताने के लिए बढ़िया माहौल बनाते हैं।

मैं ताज़ा, बेहतरीन क्वालिटी की सामग्री का इस्तेमाल करके आपके लिए पारंपरिक जॉर्जियाई व्यंजन तैयार करूँगा। मेन्यू में ये व्यंजन शामिल हैं : • अखरोट की चटनी के साथ बैंगन • लाल सेम का लोबियो • चिकन सात्सिवी • वील खारचो सूप • मचाडी (जॉर्जियाई कॉर्नब्रेड) के साथ खरगोश की चखोखबिली • अखरोट वाला पेलामुशी गर्मजोशी से भरा स्वागत, असली रेसिपी और जॉर्जियाई शैली में भरपूर मात्रा में परोसा जाने वाला खाना आपका इंतज़ार कर रहा है। ✨

आप इस शेफ़ से आपकी पसंद का खाना बनाने के लिए कह सकते हैं.