मौसमी सब्ज़ियों, फलियों और नरम माँस के साथ परिवार की शैली में परोसा जाने वाला हाथ से पकाया हुआ कुसकुस, जिसे सुगंधित केसर के शोरबे में परोसा जाता है। मोरक्को के घरों की तरह ही परोसा जाता है, भरपूर, गर्म और साझा करने के लिए। आपके अनुभव में शामिल हैं: • औपचारिक कुसकुस • ट्रेडिशनल टफ़ाया (कैरामेलाइज़्ड प्याज़ और किशमिश की टॉपिंग) • सुनहरे तले हुए बादाम • लबेन (मोरक्कन बटरमिल्क) • मोरक्कन मिठाई • मिंट टी समारोह

एक पारंपरिक मोरक्कन वेगन भोजन जिसमें दो मौसमी साइड के साथ धीमी गति से पकी हुई सब्ज़ी टैगिन होती है, जिसे गर्म ब्रेड और पुदीने की चाय के साथ परोसा जाता है। सलाद और साइड डिश के विकल्प: मोरक्कन टमाटर और ककड़ी का सलाद बारबा (चेरमौला में मसालेदार चुकंदर) ज़ालूक (स्मोकी बैंगन) टैक्टौका (भुनी हुई मिर्च और टमाटर) बटाटा मचर्मला (मसालेदार ठंडा आलू का सलाद) बिसारा (फ़वा बीन जीरा डिप) एडेस ( पारंपरिक दाल का स्टू) पोइ कैसे (पारंपरिक स्प्लिट मटर का सूप) बक्कौला (मसालेदार नींबू लहसुन पालक)

एक अंतरंग मोरक्कन ब्रंच अनुभव जिसमें घर में बना आर्गन अमलू, स्टफ़्ड डेट्स, एक पारंपरिक पुदीना चाय समारोह, बिसारा फ़वा बीन जीरा डिप, ताज़ा सॉर्डो, केफ़्ता मीटबॉल और अंडे टेक्टुका टैजीन, मोरक्को के मसालेदार ज़ैतून और शहद के साथ नारंगी फूलों का फ़्रेंच टोस्ट शामिल है।

मोरक्को के आतिथ्य का केंद्र, टैजिन पर आधारित कई कोर्स वाली एक पारंपरिक दावत, जो मिट्टी के बर्तन में धीमी आँच पर पकाए गए माँस, सब्ज़ियों और सुगंधित मसालों का स्टू है। इसका कोनिकल ढक्कन भाप को अंदर रखता है, जिससे खाने में नरमपन, स्वाद और स्वाद की परतें पैदा होती हैं। इसमें 3 साइड डिश + पारंपरिक मिठाई और चाय समारोह शामिल है। टैजीन के विकल्प: चिकन और प्रिज़र्व किए गए नींबू · मेमने का माँस और तिल के साथ प्रून्स · बीफ़ और आर्टिचोक साइड ऑर्डर के विकल्प: · चेरमौला गाजर · एगप्लांट ज़ालुक · लेमन स्पिनेच बेकौला · एड्स दाल और भी बहुत कुछ

ताज़ा मार्केट फ़िश को चेरमौला मैरिनेड में बेक किया जाता है, जिसमें ताज़ा थाइम, प्रीजर्व लेमन, ऑलिव और मौसमी सब्ज़ियाँ होती हैं। इस ऑफ़र में 3 साइड डिश और मोरक्कन डेज़र्ट और मिंट टी शामिल है। साइड डिश में शामिल हैं :- ज़ालूक (स्मोकी बैंगन) बेक्कौला (मसालेदार नींबू पालक) बटाटा मचर्मला (मसालेदार आलू का सलाद)