हाथ से पकाए गए सूजी के दाने, धीमी आंच पर पकाई गई मौसमी सब्ज़ियों, चने और शानदार केसर के शोरबे के साथ परोसे जाते हैं, जिनके ऊपर कैरामेलाइज़्ड प्याज़ और किशमिश (तफ़ाया) और टोस्टेड बादाम होते हैं। आपकी पसंद के मुताबिक चिकन, लैम्ब या बीफ़ के साथ परोसा जाता है।

मौसमी सब्ज़ियों, फलियों और नरम माँस के साथ परिवार की शैली में परोसा जाने वाला हाथ से पकाया हुआ कुसकुस, जिसे सुगंधित केसर के शोरबे में परोसा जाता है। मोरक्को के घरों की तरह ही परोसा जाता है, भरपूर, गर्म और साझा करने के लिए। आपके अनुभव में शामिल हैं: • औपचारिक कुसकुस • ट्रेडिशनल टफ़ाया (कैरामेलाइज़्ड प्याज़ और किशमिश की टॉपिंग) • सुनहरे तले हुए बादाम • लबेन (मोरक्कन बटरमिल्क) • मोरक्कन मिठाई • मिंट टी समारोह

एक पारंपरिक मोरक्कन वेगन भोजन जिसमें दो मौसमी साइड के साथ धीमी गति से पकी हुई सब्ज़ी टैगिन होती है, जिसे गर्म ब्रेड और पुदीने की चाय के साथ परोसा जाता है। सलाद और साइड डिश के विकल्प: मोरक्कन टमाटर और ककड़ी का सलाद बारबा (चेरमौला में मसालेदार चुकंदर) ज़ालूक (स्मोकी बैंगन) टैक्टौका (भुनी हुई मिर्च और टमाटर) बटाटा मचर्मला (मसालेदार ठंडा आलू का सलाद) बिसारा (फ़वा बीन जीरा डिप) एडेस ( पारंपरिक दाल का स्टू) पोइ कैसे (पारंपरिक स्प्लिट मटर का सूप) बक्कौला (मसालेदार नींबू लहसुन पालक)

एक अंतरंग मोरक्कन ब्रंच अनुभव जिसमें घर में बना आर्गन अमलू, स्टफ़्ड डेट्स, एक पारंपरिक पुदीना चाय समारोह, बिसारा फ़वा बीन जीरा डिप, ताज़ा सॉर्डो, केफ़्ता मीटबॉल और अंडे टेक्टुका टैजीन, मोरक्को के मसालेदार ज़ैतून और शहद के साथ नारंगी फूलों का फ़्रेंच टोस्ट शामिल है।

एक पारंपरिक मल्टी-कोर्स दावत जिसमें एक टैगिन शामिल है, जो मोरक्को की मेहमाननवाज़ी का दिल है, एक मिट्टी के बर्तन में मांस, सब्ज़ियों और मसालों का धीरे-धीरे पकाया जाने वाला स्टू है। इसका कोनिकल ढक्कन भाप को अंदर रखता है, जिससे खाने में नरमपन, स्वाद और स्वाद की परतें पैदा होती हैं। इसमें 3 साइड डिश + पारंपरिक मिठाई और चाय समारोह शामिल है। टैजीन: •चिकन और संरक्षित नींबू • मेमने और तिल के साथ प्रून्स • बीफ़ और सब्ज़ियाँ किनारे: •चेरमौला गाजर •बैंगन ज़ालूक •लेमन स्पिनच बेक्कौला •दालें और स्क्वैश •पोइस कैसर डिप और भी बहुत कुछ

ताज़ा मार्केट फ़िश को चेरमौला मैरिनेड में बेक किया जाता है, जिसमें ताज़ा थाइम, प्रीजर्व लेमन, ऑलिव और मौसमी सब्ज़ियाँ होती हैं। इस ऑफ़र में 3 साइड डिश और मोरक्कन डेज़र्ट और मिंट टी शामिल है। साइड डिश में शामिल हैं :- ज़ालूक (स्मोकी बैंगन) बेक्कौला (मसालेदार नींबू पालक) बटाटा मचर्मला (मसालेदार आलू का सलाद)