मौसमी सब्ज़ियों, फलियों और नर्म मांस के साथ सुगंधित केसर वाले शोरबे में हाथ से उबाला हुआ पारंपरिक कुसकुस। मोरक्को के घरों की तरह ही परोसा जाता है, भरपूर, गर्म और साझा करने के लिए। आपके अनुभव में शामिल हैं: • औपचारिक कुसकुस • ट्रेडिशनल टफ़ाया (कैरामेलाइज़्ड प्याज़ और किशमिश की टॉपिंग) • सुनहरे तले हुए बादाम • लबेन (मोरक्कन बटरमिल्क) • मोरक्कन मिठाई • मिंट टी समारोह

एक अंतरंग मोरक्कन ब्रंच अनुभव, जिसमें घर में बना अर्गन अमलू मेज़े बोर्ड, स्टफ़्ड डेट्स, पारंपरिक पुदीने वाली चाय की रस्म, बिसारा फ़ावा बीन कमीन डिप, ताज़ा सॉर्डो, केफ़्ता मीटबॉल और अंडे वाला टेकटूका टैजीन, मैरीनेट किए हुए मोरक्कन जैतून और शहद वाला ऑरेंज ब्लॉसम फ़्रेंच टोस्ट शामिल हैं।

एक पारंपरिक मोरक्कन वीगन भोजन जिसमें धीमी आँच पर पकी हुई सब्ज़ियों वाली टैजीन, 3 मौसमी साइड डिश, गर्म ब्रेड और पुदीने की चाय के साथ परोसी जाती है। सलाद और साइड डिश के विकल्प: श्लाडा (मोरक्कन चिल्ड टमाटर और खीरे का सलाद) बारबा (चेरमौला में मसालेदार चुकंदर) ज़ालुक (स्मोकी बैंगन स्प्रेड) टकटूका (भुनी मिर्च और टमाटर का स्प्रेड) बटाटा मचर्मला (मसालेदार आलू का सलाद) बिसारा (फ़ावा बीन जीरा डिप) एडेस (पारंपरिक दाल का स्टू) पोए कासे (पारंपरिक स्प्लिट मटर का सूप) बक्कौला (मसालेदार नींबू लहसुन पालक)

मोरक्को के आतिथ्य का केंद्र, टैजिन पर आधारित कई कोर्स वाली एक पारंपरिक दावत, जो मिट्टी के बर्तन में धीमी आँच पर पकाए गए माँस, सब्ज़ियों और सुगंधित मसालों का स्टू है। इसका कोनिकल ढक्कन भाप को अंदर रखता है, जिससे खाने में नरमपन, स्वाद और स्वाद की परतें पैदा होती हैं। इसमें 3 साइड डिश + पारंपरिक मिठाई और चाय समारोह शामिल है। टैजीन के विकल्प: चिकन और प्रिज़र्व किए हुए नींबू · मेमने का माँस और तिल वाले प्रून्स · बीफ़ और आर्टिचोक या हरी फलियाँ। साइड डिश के विकल्प: · चरमौला गाजर · एगप्लांट ज़ालुक · लेमन स्पिनैच बेकौला और भी बहुत कुछ

ताज़ा मार्केट फ़िश को चेरमौला मैरिनेड में बेक किया जाता है, जिसमें ताज़ा थाइम, प्रीजर्व लेमन, ऑलिव और मौसमी सब्ज़ियाँ होती हैं। इस ऑफ़र में 3 साइड डिश और मोरक्कन डेज़र्ट और मिंट टी शामिल है। साइड डिश में शामिल हैं :- ज़ालूक (स्मोकी बैंगन) बेक्कौला (नींबू पालक) बटाटा मचर्मला (मसालेदार आलू का सलाद)