शेफ़ का सीज़नल मेन्यू 8 डिश · ग्राहक 4 चुनते हैं (स्टार्टर / पहला / मुख्य / मिठाई) यह मेन्यू मौसमी उत्पादों, समकालीन तकनीकों और स्वच्छ व संतुलित संयोजनों पर आधारित है। मेरे व्यंजनों के परिचय के तौर पर डिज़ाइन किया गया एक प्रस्ताव, जहाँ उत्पाद के प्रति सम्मान और पूरी चीज़ का हल्कापन मुख्य भूमिका निभाते हैं।

अंतरराष्ट्रीय व्यंजनों से प्रेरित फ़्यूज़न मेन्यू, जहाँ यूरोपीय, एशियाई और मेडिटेरेनियन स्वाद मिलते हैं। मांस और मछली के बीच संतुलन, तीव्र लेकिन सुलभ व्यंजन।

यह मेन्यू कैनरी द्वीप के लिए एक समकालीन श्रद्धांजलि है: स्थानीय उपज, वर्तमान तकनीकें और गुआंचे परंपरा में गहरी जड़ें वाले स्वाद। टीडे ज्वालामुखी, अटलांटिक और हर द्वीप की पहचान से प्रेरित होकर, हम कैनेरियन क्लासिक्स को एक आधुनिक, स्पष्ट और सुरुचिपूर्ण रूप देते हैं।

विरोधाभासों पर आधारित एक सिग्नेचर टेस्टिंग मेन्यू: तापमान, बनावट, अम्लता, वसा और उमामी। एक निजी रसोई जो यूरोप, एशिया और आधुनिक तकनीक को जोड़ती है, जहाँ हर व्यंजन एक अनुभव है, सिर्फ़ व्यंजन नहीं।