चॉकलेट और नट्स का इस्तेमाल करके कुरकुरे किनारों और नर्म बीच वाली कुकीज़ बनाना सीखें। सही टेक्सचर पाने के लिए आप आटे को तैयार करेंगे, मिश्रण को नियंत्रित करेंगे, उसे आराम देंगे और बेक करेंगे। यह सेशन संरचना, फैलाव और चबाने में मिलने वाली कसावट और कुरकुरेपन के बीच संतुलन पर केंद्रित है। हर मेहमान स्थिरता और समय का ध्यान रखते हुए अपने खुद के बैच को आकार देता है और बेक करता है।

क्रिस्प स्वीट पेस्ट्री, स्मूद वेनिला पेस्ट्री क्रीम और बादाम क्रीम बेस का इस्तेमाल करके क्लासिक फ़्रेंच स्ट्रॉबेरी टार्ट बनाना सीखें। आप हर चीज़ को शुरू से तैयार करेंगे, आटे को मिलाने और बेक करने से लेकर स्थिर क्रीम बनाने और ताज़ा स्ट्रॉबेरी डालने तक। एक संतुलित और साफ़ फ़िनिश पाने के लिए टेक्सचर, स्ट्रक्चर और सटीक लेयरिंग पर फ़ोकस किया जाता है।

क्रिस्प स्वीट पेस्ट्री, बादाम क्रीम फ़िलिंग और वाइट चॉकलेट फ़िनिश वाला ब्लूबेरी टार्ट बनाना सीखें। आप हर चीज़ को शुरू से तैयार करेंगे, आटे को मिलाने और बेक करने से लेकर संतुलित बादाम क्रीम बनाने और ताज़ा बेरीज़ डालने तक। साफ़-सुथरा और स्थिर नतीजा पाने के लिए टेक्सचर, संरचना और नियंत्रित बेकिंग पर ध्यान दिया जाता है।

एक ऐसा चॉकलेट फ़ोंडेंट बनाना सीखें, जिसके बीच में पिघला हुआ सफ़ेद चॉकलेट हो। आप बैटर तैयार करेंगे, बेकिंग का समय और तापमान नियंत्रित करेंगे और यह समझेंगे कि बाहरी स्थिर संरचना वाला तरल कोर कैसे बनाया जाता है। हर मेहमान समय, बनावट और स्वाद की गहराई और कोमलता के बीच संतुलन बनाते हुए अपनी मिठाई खुद बनाता और बेक करता है।

स्मूद चॉकलेट ग्लेज़ वाला मॉइस्ट बनाना केक बनाना सीखें। आप बैटर तैयार करेंगे, नमी और संरचना का संतुलन बनाएँगे और नर्म और स्थिर क्रम्ब पाने के लिए बेकिंग को कंट्रोल करेंगे। इस सेशन में यह भी बताया जाता है कि सही कंसिस्टेंसी और फ़िनिश वाला ग्लेज़ कैसे बनाया जाए। हर मेहमान टेक्सचर और सटीकता पर ध्यान देते हुए अपना केक खुद बनाता और असेंबल करता है।

क्रिस्प एज और नर्म, नम बीच वाले क्लासिक फ़्रेंच फ़िनांशिए बनाना सीखें। आप बैटर तैयार करेंगे, ब्यूर नॉइज़ेट को नियंत्रित करेंगे और हल्की और एकसमान बनावट पाने के लिए बेकिंग को एडजस्ट करेंगे। इस सेशन में सामग्री के संतुलन, मोल्ड भरने और एक जैसे नतीजों पर ध्यान दिया जाता है। प्रत्येक मेहमान समय, रंग और संरचना पर ध्यान देते हुए अपना खुद का बैच बेक करता है।