मैं कोई तय मेन्यू ऑफ़र नहीं करती। हर मील वहीं पर तैयार किया जाता है, जो अपुलिया की सामग्री, मौसम और टेबल पर मौजूद लोगों से प्रेरित होता है। मैं अलग-अलग संस्कृतियों और तकनीकों का मेल-जोल करके पारंपरिक व्यंजनों को शाकाहारी तरीके से नए सिरे से पेश करता हूँ। कहानी सुनाने के ज़रिए, मैं हर प्लेट की शुरुआत और उसके मायने के बारे में बताती हूँ। मेहमान तैयारी के कुछ हिस्सों में भी शामिल हो सकते हैं। एंटीपास्टो, प्राइमो, मेन और डोल्से के अनोखे संयोजन की उम्मीद करें। मैं एलर्जी, खान-पान से जुड़ी ज़रूरतों और आपकी इच्छाओं के मुताबिक खुद को ढाल लेता हूँ!

कोई फ़िक्स्ड मेन्यू नहीं, पूरी तरह से वीगन। हर मील उसी समय तैयार किया जाता है, जो अपुलियन सामग्री, मौसम और सांस्कृतिक प्रभावों से प्रेरित होता है। मैं पारंपरिक व्यंजनों को पौधों से तैयार की गई सामग्री का इस्तेमाल करके नए अंदाज़ में पेश करता हूँ और अनुभव के दौरान उनकी कहानियाँ और अर्थ बताता हूँ। मेहमान खाना पकाने की प्रक्रिया के कुछ हिस्सों में भी हिस्सा ले सकते हैं। एंटीपास्टो, प्राइमो, मेन और डोल्से के अनोखे संयोजन की उम्मीद करें। मैं एलर्जी और आहार संबंधी ज़रूरतों के हिसाब से खुद को ढाल लेता हूँ।

कोई तय मेन्यू नहीं है। यह एक ज़्यादा परिष्कृत, कलात्मक अनुभव है। मैं अपुलियन उत्पादों से प्रेरित एक अनोखा शाकाहारी भोजन तैयार करता हूँ, जिसमें परंपराओं, शोध और गहन तकनीकों का सुंदर मेल होता है। हर व्यंजन उस कहानी का हिस्सा है, जिसे मैं अनुभव के दौरान सुनाती हूँ और जो खाने, संस्कृति और मेरे इरादे को आपस में जोड़ती है। मेहमान तैयारी के चुनिंदा पलों में हिस्सा ले सकते हैं। एंटीपास्टो, प्राइमो, मेन और डोल्से की एक ज़्यादा जटिल यात्रा की उम्मीद करें। एलर्जी और पसंद-नापसंद का ध्यान रखा जाता है