ट्रॉपिकल फल, स्क्रैम्बल्ड एग, बैरल-स्मोक्ड पोर्क रिंड, पारंपरिक बेकरी, पारंपरिक रैप, कोस्टल प्लैटर (कोस्टल चीज़, आर्टिसनल कोरिज़ो और ब्युटिफ़ारा सॉसेज), कॉफ़ी कोलंबियाई रम और संतरे का जूस।

एक लाइव पाक कला अनुभव, जिसमें 'सी-एंड-स्काई पाएया' पेश किया जाता है, जिसे खाने वालों के सामने समुद्र और ज़मीन के स्वादों के मेल से तैयार किया जाता है: किंग प्रॉन, झींगा, स्क्विड, चिकन और स्मोक्ड पोर्क, जो चावल में गहराई, सुगंध और विशिष्टता भर देते हैं। इस सेवा में ऑन-साइट खाना पकाना और शो-कुकिंग-शैली में प्रस्तुति शामिल है, जिससे एक आकर्षक और सहभागी संवेदी अनुभव मिलता है। निजी मेल-मुलाकातों, जश्नों और घरों, नौकाओं या पर्यटक आवासों में आयोजित किए जाने वाले खास इवेंट के लिए बिल्कुल सही।

कार्टाजेना स्टाइल में सीफ़ूड पाएया का लाइव क्यूलिनरी अनुभव, जिसे डिनर करने वालों के सामने लॉबस्टर की पूँछ, किंग प्रॉन, झींगा, स्क्विड और केकड़े के पंजे जैसी ताज़ा सामग्री का इस्तेमाल करके तैयार किया जाता है। इस सेवा में मीज़ एन प्लेस, ऑन-साइट कुकिंग और आखिर में शो-कुकिंग स्टाइल में प्रेज़ेंटेशन शामिल है, जिससे एक इंटरैक्टिव, सुगंधित और देखने में आकर्षक अनुभव मिलता है। निजी मेल-मुलाकातों, जश्नों और घरों, नौकाओं या वेकेशन रेंटल में आयोजित किए जाने वाले खास अनुभवों के लिए बिल्कुल सही।

ऐपेटाइज़र: गोल्फ़ सॉस में ब्रांडी और संतरे के साथ कार्टाजेना स्टाइल का श्रिम्प कॉकटेल। खास: ग्रिल की हुई सी बास, जिसके ऊपर सियर्ड किंग प्रॉन, कोकोनट राइस, प्लांटेन चिप्स और ताज़ा सलाद डाला गया है। मिठाई: कोला रोमान रिडक्शन और क्रंची चेपाकोरिना कुकी के साथ वेनिला आइसक्रीम।

पहला कोर्स: नारियल के दूध और कोस्टेनो वे में मछली और झींगे का सेविचे। दूसरा कोर्स: मलाईदार यम प्यूरे के साथ स्टीम्ड किंग प्रॉन्स तीसरा कोर्स: नारियल और सब्ज़ियों के रिसोट्टो पर सी-बास फ़िले। चरण 4: वेनिला आइसक्रीम से कोट किया गया।

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