स्थानीय रूप से प्राप्त प्रोटीन, मौसमी स्टार्च, ताज़ा सब्ज़ियों और घर पर बने सॉस वाला एक उत्तम लेकिन भरपूर वन-कोर्स मेन्यू। यह प्लेट स्वाद और पोषण के संतुलन को दर्शाती है, जिसमें फ़ार्म से ताज़ा सामग्री को सोच-समझकर तैयार की गई तकनीक और वैश्विक प्रेरणा के साथ मिलाया गया है। वैकल्पिक ऐड-ऑन में $29 प्रति व्यक्ति की कीमत पर एक टेबलवेयर पैकेज और $55 प्रति व्यक्ति की कीमत पर प्रिंटेड मेन्यू वाला एक पूरा टेबलस्केप शामिल है।