दक्षिण फ़्लोरिडा की भरपूरी का स्वाद लें और उसे देखें। आपको अमेरिका के मुख्य भूभाग में सबसे दुर्लभ और सबसे अनोखी सामग्रियों का अनुभव मिलेगा, जो या तो जंगली रूप से इकट्ठा की गई हैं या ऐसे उत्पादकों से प्राप्त की गई हैं, जो जैविक या पुनरुत्पादक से परे हैं, जिनका अपनी भूमि पर मौजूद हर जीव के साथ एक खास संबंध है। खाना सिर्फ़ इन्हीं सामग्रियों का इस्तेमाल करके उसी श्रद्धा के साथ तैयार किया जाता है, जिसे चारकोल पर औपचारिक रूप से पकाया जाता है और आपके आस-पास के इकोसिस्टम के ऑर्गैनिक तत्वों पर आपके सामने पेश किया जाता है, जिससे आपको शुद्ध उपस्थिति का एहसास होता है।