हम हवाई की स्वादों की संस्कृति की एक अनोखी झलक दिखाते हैं, जिसके लिए हवाई मशहूर है। ताज़ा पकड़ी गई मछली से लेकर स्थानीय रूप से उपलब्ध सब्ज़ियों और ट्रॉपिकल फलों तक, हम उन चीज़ों को हाइलाइट करने की कोशिश करते हैं, जो हवाई को इतना खास बनाती हैं। हम अपने बगीचे में दुर्लभ सामग्री उगाते हैं और जंगल में मौसमी खज़ाने की तलाश करते हैं। हमारा मकसद मौका से लेकर मकाई तक इन खूबसूरत द्वीपों की नुमाइश करना है और लोगों को ऐसा महसूस करवाना है कि उनका इस शानदार द्वीप से, जिसे हम घर कहते हैं, गहरा संबंध है।

आप इस शेफ़ से आपकी पसंद का खाना बनाने के लिए कह सकते हैं.