अफ़्रीकी स्वाद, यादों और मेल-मिलाप का सम्मान करने वाला एक निजी शेफ़ अनुभव। उत्तरी मसालों से लेकर पश्चिम अफ़्रीकी उमामी तक, शेफ़ ग्लेडिस दादी के व्यंजनों, मौसमी सामग्री, धीमी आँच पर पके सॉस, ज़बरदस्त हर्ब और दिल से मेज़बानी करने की खूबसूरती से प्रेरित होकर एक भावपूर्ण स्वाद तैयार करती हैं।