इस मेनू में एक ऐपेटाइज़र प्लैटर, वाइल्ड बोअर रागू के साथ घर पर बने टैग्लियोलिनी की एक सर्विंग, प्लम और चेस्टनट के साथ बीयर में ब्रेज़ की हुई पोर्क नेक और आखिर में, यॉर्कशायर पुडिंग और ग्रेवी के साथ कम तापमान पर पकाया गया इंग्लिश-स्टाइल रोस्ट बीफ़ शामिल है।

यह एक ऐसा मेन्यू है, जिसकी शुरुआत मटर और पुदीने के मूस वाले कुरकुरे पर्मिजियानो वेफ़र से होती है, इसके बाद टोस्ट किए हुए हेज़लनट्स के साथ सेलेरियाक रोस्ट बीफ़, शाकाहारी लज़ान्या और आखिर में, अपने रस में तैयार की गई एस्कारोल पाई आती है।

यह मेन्यू हलाल सामग्री पर आधारित है, जिसमें शामिल हैं : दही की चटनी के साथ फावा बीन्स और पुदीने से बना मिनी-फ़लाफ़ल अम्यूज़-बूश, एवोकैडो के साथ टूना टार्टार, केसर और धनिया की चटनी के साथ मौसमी सब्ज़ियों वाला कुसकुस, खजूर की चटनी के साथ कम तापमान पर पकाया गया चिकन ब्रेस्ट और अदरक के साथ गाजर की प्यूरी, डार्क चॉकलेट मूस और गुलाब जल।

इस मेनू में स्वागत के रूप में रिकोटा चीज़, सुगंधित जड़ी-बूटियों और शहद वाला एक स्वादिष्ट कैनोलो, केसर और लीकोरिस रिसोट्टो की एक प्लेट, साइट्रस फलों और पुदीने वाले झींगे और अंत में, साइट्रस फलों वाले धीमी आँच पर पके हुए बत्तख के स्तन का एक हिस्सा शामिल है।

आप इस शेफ़ से आपकी पसंद का खाना बनाने के लिए कह सकते हैं.