मेनेमेन (पारंपरिक तुर्की स्क्रैम्बल्ड अंडे) सुकुकलु युमुर्ता (सॉटे तुर्की सॉसेज अंडे) चीज़ की थाली (एज़ीन, व्हाइट, टुलम और हलूमी) गोज़लेमे (पारंपरिक तुर्की नमकीन भरवां फ्लैटब्रेड) सिल्बिर (लहसुन मिले हुए दही पर परोसे गए पोच्ड अंडे, जिन पर गर्म मसालेदार मिर्च वाला मक्खन डाला गया हो) सिमित (टोस्ट किए हुए तिल से सजा हुआ बेहतरीन गोल बैगल) अलग-अलग तरह के काले, हरे जैतून, जैम, ताहिनी, अंगूर का गुड़ और फ़्राइज़ ताज़े टमाटर और खीरे टर्किश चाय के साथ परोसा जाता है

दाल का सूप - (ग्लूटेन मुक्त) (सब्ज़ियों से बने मसाले वाला क्लासिक तुर्की लाल दाल का सूप। साथ में नींबू का टुकड़ा दिया जाता है) कुरु पैटलिज़ान डोलमासी (धूप में सुखाए गए बैंगन, जिनमें मसालेदार पिसा हुआ लैम्ब, चावल, ताज़ी हरी सब्ज़ियाँ और सुगंधित मसाले भरे हुए हैं और जिन्हें टमाटर और अनार के गुड़ की मीठी-मीठी चटनी में धीमी आँच पर पकाया गया है) गवुरदागी सलाद (टमाटर, खीरे, अखरोट और लाल प्याज़, अनार का गुड़ और एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून का तेल) बकलवा

लाहमाकुन (बहुत पतला, कुरकुरा स्टोन-बेक्ड फ़्लैटब्रेड, जिसके ऊपर मसालेदार मीन्स लैम्ब, ताज़ी हर्ब्स, सुमाक प्याज़ और नींबू डाला गया है) जड़ी-बूटियों में मैरीनेट किए हुए लैम्ब चॉप्स (ताज़ा रोज़मेरी और ऑरिगैनो में मैरीनेट किए हुए ग्रिल्ड लैम्ब चॉप्स, ओर्ज़ो वाले चावल के साथ परोसे जाते हैं) आर्टिसनल एजियन पिडे (नाव के आकार का फ़्लैटब्रेड, जिसमें धीमी आँच पर पकाया गया लैम्ब, पिघला हुआ मोज़ेरेला और ट्रफ़ल मिला हुआ ज़ैतून का तेल डाला गया हो) शेरी-रोस्टेड बीट और टुलम सलाद (भुनी हुई चुकंदर, खीरा, मिक्स्ड ग्रीन्स, टुलम चीज़, अखरोट और विनेगरेट) कोल्ड मिल्क बकलवा

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