हर किसी को छोटे-छोटे टुकड़ों वाली मिठाइयाँ पसंद हैं। नमकीन से लेकर मीठे, शाकाहारी से लेकर माँस और सीफ़ूड तक, मेरे पास आपके लिए सब कुछ है। मैं 75 लोगों के लॉज के लिए ये काम नियमित रूप से करता था। मुझे इस तरह के डिनर के इंतज़ाम बहुत पसंद हैं, जहाँ हर कोई आपस में मिलता-जुलता है, कैनपे की बाढ़ आती है और खाना खाते-खाते लोगों की बातचीत भी चलती रहती है। मेरे सभी खाने में मेरा सिग्नेचर सॉर्डो, हाथ से बना, धीमी गति से फ़र्मेंट किया गया, ऑर्गैनिक पुर्तगाली स्टोन मिल्ड आटा शामिल होता है। जैतून और जैतून का तेल - सामान्य! थोड़ा स्वस्थ, थोड़ा शरारती। ला बिसोनी

फ़ोकाचिया और स्थानीय जैतून, घर में बने न्योकी/या जंगली मशरूम और ट्रफ़ल वाले पास्ता, ग्रिल्ड की हुई ज़ुचिनी कार्पाचियो, डार्क चॉकलेट और ऑरेंज टार्ट। पूरी तरह से शाकाहारी। स्टार्टर + मेन + डेज़र्ट, शेयरिंग-स्टाइल में परोसे जाते हैं। मेरी राय में खाना खाने का सबसे अच्छा तरीका। *सीफ़ूड और मीट के साथ अपग्रेड किया जा सकता है। मेरे सभी भोजन में मेरा सिग्नेचर सॉर्डो, हाथ से बना, धीमी गति से फ़र्मेंट किया हुआ, ऑर्गैनिक पुर्तगाली स्टोन मिल्ड आटा शामिल होता है। थोड़ा स्वस्थ, थोड़ा शरारती। ला बिसोनी।

बाबा गनूश और मुहम्मरा, डांसिंग रोस्ट बीफ़ फ़िले (बैंगन मूसाका वेज़ ऑप्शन), हैसलबैक आलू, चारर्ड ब्रोकोलिनी, बर्न्ट ऑरेंज पन्ना कोटा। स्टार्टर + मेन + डेज़र्ट। मेरे सभी भोजन में मेरा सिग्नेचर सॉर्डो, हाथ से बना, धीमी गति से फ़र्मेंट किया हुआ, ऑर्गैनिक पुर्तगाली स्टोन मिल्ड आटा शामिल होता है। अगर आपको ये पसंद नहीं आते, तो मुझे प्रोटीन और साइड डिश को मिलाने और मैच करने में खुशी होगी। मेरा खाना हमेशा थोड़ा स्वस्थ, थोड़ा नॉटी होता है।

आप इस शेफ़ से आपकी पसंद का खाना बनाने के लिए कह सकते हैं.