इतालवी स्वाद वाली एक ज़ायकेदार यात्रा। एपेटाइज़र के तौर पर, गोरगोंज़ोला क्रीम और कुरकुरे पीकन नट्स से सजा हुआ एक कुरकुरा पोलेंटा। इसके बाद मुँह में घुल जाने वाला विटेलो टोनाटो परोसा जाता है, जो एक क्लासिक व्यंजन है, जिसे बड़ी नज़ाकत से नया रूप दिया गया है। मेन कोर्स के लिए, रिगाटोनी एले सार्डे, जिसमें तोरी, तुलसी और लहसुन डाला गया है और जिस पर पेने फ़्रिटो छिड़का गया है, ताकि वह कुरकुरा लगे। आखिर में, हमारा टिरामिसू, जो इटली की मिठास का सदाबहार सम्मान है।

भूमध्यसागरीय स्वादों वाला एक धूप से भरा मेन्यू। एपेटाइज़र के तौर पर, कोरिज़ो और लाल मिर्च की कूली के साथ पोलेंटा। इसके बाद ज़ैतून और संतरे वाला सिसिलियन सलाद परोसा जाता है, जो बहुत ही ताज़ा होता है। मेन कोर्स में, सीअर्ड ट्यूना, मौसमी सब्ज़ियों का मेडले और सॉस वियर्ज़। अंत में, एक पेन पर्दू, बबूल के शहद और रोज़मेरी के साथ भुना हुआ अंजीर और वर्बेना के साथ व्हिप्ड क्रीम।

ज़मीन और ताज़गी के बीच एक परिष्कृत संतुलन। एपेटाइज़र के तौर पर, ट्यूना क्वेनेल और बेसिल विनेगरेट के साथ पोलेंटा। अगला व्यंजन है मिमोसा एग, जिसमें कुछ नया जोड़ा गया है: सीअर्ड लीक, हॉर्सरैडिश मेयोनेज़, ट्राउट रो और साइट्रस विनेगरेट। मेन कोर्स में, रोस्टेड पेरिगॉर्ड डक और लेबल रूज़ यलो चिकन की जोड़ी, ऑरेंज के साथ गाजर मूसलीन, पैन-फ़्राइड शियाटाके और ऑयस्टर मशरूम और कोर्सिकन पोल्ट्री जस। मीठे में, एक शॉर्टब्रेड कुकी, नींबू-तुलसी वाली क्रीम और मेरिंग्यू।

आप इस शेफ़ से आपकी पसंद का खाना बनाने के लिए कह सकते हैं.