मछली को समर्पित एक सफ़र, जिसमें समकालीन इटैलियन व्यंजनों और समुद्र की ताज़गी का संगम है। वेलकम: हाथ से बनी ब्रेडस्टिक पर क्रीम वाला कॉड ऐपेटाइज़र : सफ़ेद मछली का सेविचे, आड़ू, खीरा, मैरीनेट किया हुआ प्याज़ और तुलसी पहला कोर्स: रिकोटा और झींगे के साथ ताज़ा पास्ता रैवियोली, साइट्रस बिस्क दूसरा कोर्स : कास्ट-आयरन में पकी रेडफ़िश, मौसमी सब्ज़ियाँ और मेडिटेरेनियन सॉस मिठाई : नींबू, सुगंधित जड़ी-बूटियाँ और कुरकुरे बिस्किट

भूमध्यसागरीय सुगंधों के साथ एक ताज़ा और मिलनसार सफ़र: मौसमी सब्ज़ियाँ, मछली, सुगंधित जड़ी-बूटियाँ, खट्टे फल और एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून का तेल। स्वागत: शेफ़ का स्वादिष्ट नाश्ता एंटीपास्तो: भुनी बैंगन, स्मोक्ड रिकोटा, कॉन्फ़िट टमाटर और जैतून पहला व्यंजन: ताज़ा पास्ता, टमाटर, तुलसी, नमकीन रिकोटा और टूना टार्टार मुख्य व्यंजन: ऑक्टोपस, भूमध्यसागरीय सब्जियाँ, खट्टे फल और हर्ब सॉस मिठाई: नींबू क्रीम, ताज़ा फल और कुरकुरे बादाम

समकालीन इटली की यात्रा, जहाँ परंपरा, तकनीक और रचनात्मकता एक ही यात्रा कार्यक्रम में मिलती हैं। वेलकम: एक छोटी-सी शुरुआत ऐपेटाइज़र : रोस्टेड आर्टिचोक, पार्मिजियानो फ़ोंड्यू, मैरीनेटेड एग योल्क और ऑलिव पहला कोर्स: पार्मेज़न, नींबू, रोज़मेरी और वील स्टॉक वाला रिज़ॉटो दूसरा कोर्स : कुरकुरा सकलिंग पिग, हरा सेब, सेलेरियाक और रेड वाइन जस मिठाई: आधुनिक टिरामिसू, कॉफ़ी, मस्कारपोने और कोको

आपके साथ डिनर से पहले तैयार किया गया व्यक्तिगत मेनू। 2 लोगों के लिए भी बुक किया जा सकता है: एक जोड़े के डिनर के लिए आदर्श। एक उदाहरण: स्वागत: फेंटा हुआ मक्खन, सोरेंटो नींबू और सेब का धुआँ एंटीपास्तो: बीफ़ कार्पाचियो, मैरीनेटेड जर्दी और कुरकुरी सब्ज़ियाँ पहला व्यंजन: स्मोक्ड स्नैपर और हर्ब बटर के साथ हाथ से बने रैवियोली दूसरा व्यंजन: दिन की मछली, मौसमी सब्जियाँ और शेफ़ की सॉस प्री-डेजर्ट: नींबू आइसक्रीम और पुग्लिया का तेल मिठाई: आधुनिक तिरामिसू

एक ही यात्रा में दो क्षेत्र : वेनिस का खाना और पीडमोंट का खाना, आधुनिक स्पर्श के साथ। 2 लोगों के लिए भी बुक किया जा सकता है। वेलकम: एक छोटा-सा स्वाद जो दो क्षेत्रों को जोड़ता है ऐपेटाइज़र : ट्यूना सॉस, केपर्स और कुरकुरी सब्ज़ियों के साथ वील पहला: ब्रेज़्ड मीट, रिड्यूस्ड सॉस और पार्मिजियानो चीज़ वाला रैवियोलो डेल प्लिन दूसरा कोर्स: रेड वाइन और मलाईदार पोलेंटा के साथ ब्रेज़्ड बीफ़ चीक मिठाई : वेनिला पन्ना कोटा, पीडमोंट हेज़लनट्स और फल

आप इस शेफ़ से आपकी पसंद का खाना बनाने के लिए कह सकते हैं.