निजी शेफ़ जो अस्टुरियन उत्पादों को ग्रिल पर पकाते हैं: पसलियाँ, बड़ा स्टेक और क्रियोल चोरिज़ो को चौबीस घंटे पहले मैरिनेट किया जाता है। मैं दो घंटे पहले पहुँचता हूँ, टेबल सेट करता हूँ और आप बस बैठ जाते हैं।